我也不知道这个菜该叫什么，思路中断了，自己瞎做的，名字更是瞎取的，呵呵！！！

等待大家给它一个好归属哈？？？？？？？

【宫爆藕丁】

原料：

莲藕  郫县辣酱  醋  糖  盐  鸡精  

做法：

1）莲藕去皮切丁，放在清水里浸泡一会，沥干水分备用。

2）起锅倒入油，待油5成热时，放入郫县辣酱，炒出香味后加入葱。

3）将藕丁倒入锅中煸炒2分钟，再依次倒入醋、糖、少许水和盐，继续加热5分钟，撒一点鸡精即可。

酸酸的，甜甜的，辣辣的，脆脆的，恩，比较下饭的菜了啦～～～～～～～～