土豆的真爱粉们在哪里？食报君脑补到了各种举手呐喊，当然还有个别翻白眼的。现在还不是土豆真爱粉也没关系，因为下一分钟你可能就会爱上它。

来自土豆的肺腑之言：

大家好，我是你们日常餐桌的常客，土豆。你们也可以叫我马铃薯，或者山药蛋、地蛋、薯仔......怎么听起来很土吗？我还有几个比较洋气的名字，比如洋芋、荷兰薯......我还是百变小土豆。

从主食到主菜、小菜、零食、宵夜，任何场所都能hold的住。而且荤吃、素吃统统不是问题。我们土豆还是中国五大主食之一，营养价值高、适应能力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。

这里，教你5道家常土豆菜谱，做法简单，好吃又营养，每一道好吃到直咽口水，分分钟满足家人的胃。爱吃土豆的你，赶紧跟食报君学起来。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是最家常不过的菜了，不但简单容易做而且爽脆可口。配上青椒红椒，酸中带辣，辣中又隐约有点麻，吃在嘴里，胃口一下子就大开了有木有？

食材准备：

土豆200克、红椒15克、青椒15克、泡椒20克、蒜5克、辣椒油5克、陈醋5克、白醋10克、白糖5克、植物油少许、鸡精5克、盐3克

准备步骤：

1、土豆洗干净后削皮切丝，放入装了清水的碗里浸泡待用

2、青椒、红椒洗干净切丝待用

3、泡椒切小段、蒜切末

烹饪步骤：

1、锅中加入少许油，放入蒜末翻炒10秒爆香

2、倒入土豆丝、青红椒丝翻炒2分钟

3、加入泡椒、鸡精、盐、糖翻炒35秒

4、放入陈醋、白醋、辣椒油翻炒4分钟

5、关火，出锅

排骨炖土豆

说到炖土豆，吃货们是不是会想到排骨炖萝卜，或者排骨炖海带，对了还有排骨炖土豆。喝一口排骨汤暖暖的好舒服，咬一块土豆绵绵的很惬意呢。喜欢吃排骨的小伙伴们，一定不能错过这道菜哦。

食材准备：

排骨250克、土豆300克、胡萝卜15克、葱5克、姜5克、料酒5克、白糖5克、清水500克、植物油少许、鸡精5克、盐3克

准备步骤：

1、土豆削皮洗净后切块，放入装了清水的碗里浸泡待用

2、排骨洗干净砍成小块（不相自己动手的，买排骨时最好让师傅帮忙砍骨）

3、葱切段，姜切片，胡萝卜切块

烹饪步骤：

1、锅中加入少许油，放入姜片、排骨翻炒2分钟

3、加入料酒，放入胡萝卜块、土豆块、加入清水，加盖炖45分钟

4、加入糖、盐、鸡精，放入葱段，翻炒均匀

5、关火，出锅

牛仔骨烧土豆

土豆是百搭的食材，与牛肉的搭配更是绝配。用新鲜的牛仔骨烧土豆，那牛仔骨啃起来鲜香入味，那吸收了肉与汤汁精华的土豆，也是令人垂诞三尺的美味。看得口水直流，迫不及待想要吃它了！

食材准备：

牛仔骨200克、土豆150克、红椒15克、洋葱20克、葱10克、姜5克、白糖5克、生抽5克、白兰地10克、黑胡椒汁10克、植物油500克、鸡精5克、盐3克

准备步骤：

1、牛仔骨切成小块备用

2、土豆切成小块，放入装了清水的碗里浸泡待用

3、锅中加入500克油，加热至180度。土豆倒入锅中过油4分钟直至炸熟；牛仔骨倒入锅中过油40秒，和土豆一起捞出

4、姜切片，葱切段，红椒、洋葱切块备用

烹饪步骤：

1、锅中加入少许油，放入姜片、洋葱块翻炒15秒爆香

2、倒入牛仔骨、土豆翻炒40秒

3、加入鸡精、糖、盐翻炒均匀

4、加入白兰地、生抽、黑椒汁翻炒40秒

5、放入红椒块、葱段翻炒40秒

6、关火，出锅

小贴士：

1、牛仔骨过油前克先用调料和生粉腌制一下；

2、土豆也可蒸熟再使用

腊鸭焖薯仔

腊鸭虽好，但皮下脂肪极丰，属“大荤”，最适合于土豆这样的“瘦”物搭配，中和腊鸭的肥脂，烹制后的食物软滑甘香，肥而不腻。

食材准备：

腊鸭150克、土豆200克、胡萝卜20克、葱10克、姜5克、料酒10克、鱼露5克、蚝油5克、植物油少许、清水400克、鸡精5克、盐2克

准备步骤：

1、腊鸭切块

2、胡萝卜切块、土豆切块后放入装了清水的碗里浸泡待用

3、葱切段、姜切片

烹饪步骤：

1、锅中加入少许油，放入姜片、腊鸭翻炒40秒

2、倒入土豆块、胡萝卜块翻炒10秒

3、加入料酒、鱼露、蚝油翻炒均匀

4、加入鸡精、盐、清水400克，盖上锅盖焖35分钟

5、放入葱段，关火，出锅

美极鲜薯仔

各种花式油炸土豆一定都吃过啦，炸薯条酥中带糯，炸薯片咯吱咯吱爽心脆。那么有试过炸土豆丁吗？炸过的土豆丁加入葱、洋葱、红椒，同猪油翻炒，那特有的香味着实让人食欲大增。

食材准备：

洋葱15克、土豆300克、红椒粒5克、葱5克、美极鲜3克、猪油15克、鸡精5克、椒盐5克、盐2克

准备步骤：

1、土豆削皮，切小块，用水煮开，捞起过凉水

2、锅里加入1000克油，加热至180度后倒入土豆，炸3分钟，捞起沥干油

3、葱、洋葱、红椒切粒

烹饪步骤：

1、锅中放入15克猪油，放入葱粒、洋葱粒翻炒8秒爆香

2、倒入土豆翻炒30秒，加入盐、椒盐、鸡精翻炒均匀

3、放入红椒粒，翻炒2分钟

4、加入美极鲜，翻炒均匀

5、关火，出锅

小贴士：

炸土豆时要找均匀，表皮结壳，翻炒时才不会碎

感谢你阅读到这里，这5道家常土豆菜谱的做法就是这么简单，你学会了吗？欢迎你在评论框和我互动。