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野菜
(2007-05-03 16:45:54) 春暖花开，万物复苏。
不知道从什么时候开始，我发现看哪都是一片绿。外面的树啊、草地啊绿了是不假，关键是我的眼睛绿了。
到了这个季节，很多人都会到公园、路边或是地里挖野菜，洗干净蘸酱吃，通常的说法是多吃野菜可以去火。我老妈也不例外，况且我们家是农民出身。这不，老妈基本每天都会去挖婆婆丁（也就是未长成的蒲公英），每次都是一大盆。父亲和母亲那一代人小时候都吃过很多的苦，常常要用野菜充饥，所以对野菜也有特殊的感情。
吃过婆婆丁的人都知道，那东西比较苦，虽然可以忍受，但终归不是什么好下咽的味道。我虽然不是非常喜欢吃，但我也没少吃，为什么？因为我吃的是酱！话说回来，我并不讨厌吃婆婆丁，就像喝咖啡一样，刚开始喝的时候一般都不会习惯，喝过几回之后也就习惯了，就会品出它的香味。
现在的人就是这样，大米白面鸡鸭鱼肉有的是，但偏偏要吃一些粗粮野菜。记得一次去市场，看见卖大饼子的小摊前竟排起了长队。像婆婆丁这种野菜本来有得是，很多人却会到市场上花一块钱三两的价格买回去吃，现在的人倒是有意思。
婆婆丁只是野菜中的一种，还有什么qin
me菜（不会写那两个字）、大脑蹦儿、荠荠菜，苦苣好象也是，听说以前的人还吃过蚂蚁菜。蚂蚁菜我是没吃过，不过我吃过榆树叶（没记错的话是榆树页）。记得小时候，当时还住在农村，后园子里有一棵小榆树，开春的时候，小树刚刚长出嫩嫩的小树叶，老爹从树上撸下来两把熬了一锅汤，喝的时候感觉味道还不错，一直到现在还记得。榆树上的“榆树钱”也不错，很甜，也有一股清香味儿。
现在不比从前了，家住农村的时候，那些野菜哪都可以挖得到。而现在，农村的地都被占了变成了开发区，甚至整个村子被铲平，可以大量长野菜的地方已经没有了，以后想吃野菜真不知道应该去哪挖了。
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