一百个不放心
(2011-03-20 18:32:44)
赴河南督导调查的农业部官员表示，只要是抽检自然会有漏洞，“瘦肉精”事件暴露出整个监管链条上的缺陷。据了解，济源双汇公司已于17日起召回市场流通产品。截至目前，已召回肉制品2000多吨、冷鲜肉70多吨。（新京报3月20日）
其实在3·15之前我们就早有预感了，不是吗？漫步在农副产品市场，看着日益光鲜丰满的米面油菜肉，对于食品安全性的疑问始终纠缠着消费者，只是我们无路可逃——最值得信任的可不就是全国知名品牌吗？
然而，信任又一次坍塌，即使是“十八道检验”，依然证明“一百个不放心”是多么有先见之明。消费者别无选择，唯有在忐忑中面对病从口入的惊险，进而锻炼出坚强的神经，继续麻木下去。
对于食品安全问题，没有什么是值得充分信任的，除了身材越来越好的健美猪，也许还有长得越来越快的鸡和鸭，只是还需要几个3·15才能大白天下。作为口感适合人类的动物是多么地不幸，所有的心思都被用在了“害人害己”上，不惜一切代价。每次的东窗事发，都会让人发现监管是如何地脆弱，对于健康大敌“瘦肉精”竟然只有每月一次2%的外部抽检和4.5%的企业自检，既然抽到的永远是少数，那么地方纳税大户的小问题当然不会被大处理。我们看到，即使是事发后的检查中，监管部门当着记者的面也依然是在走过场，竟然没有另一种“瘦肉精”成分的检测试纸，还要去邻近的焦作市拿，可见平日的监管松弛到何种程度。
毒奶粉事件抓了奶农，上海胶州路大火抓了焊工，此次健美猪事件也毫无新意，事情还未搞清楚就已撤掉了一批基层官员和企业高管，以凸显当地治理的决心。然而这一切都于事无补，事后威慑力永远抵不上事前的防范机制，在寄希望于企业自律的同时，更应该被问责的是当前近乎失控的质量监管体系。遗憾的是，每当此时便暴露出同一种景象：多管齐下，没人负责。农业部门、商务部门、公安部门和质监部门之间永远是剪不断理还乱的关系，有了好处谁都管，出了大事都不管，推诿扯皮，敷衍塞责。
双汇品牌的倒塌，完全属于咎由自取，理应被消费者踏上一万只脚，交给市场去淘汰。市场之外，那些吃了多年双汇冷鲜肉和火腿肠的消费者，也可以通过法律诉讼索取高额赔偿，告他个底儿朝天。唯一令人沮丧的是，双汇品牌倒下后，消费者今后吃猪肉时的心理压力可能更大——也许是时候出现一个洋品牌了，像奶粉那样。
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