上小学时，一天病了，睡在家里没去学校。下午听见院子里一只母鸡“咯咯哒”叫，知道这是下蛋后的声音。去看了，是一只不认识的母鸡。当时每家的日子都不富裕，谁家养鸡，啥样大家都知道。我去了院子里装杂物的小房间找了，果然有一个鸡蛋，拿在手上热乎乎的。我不记得我多长时间没吃过鸡蛋了，此时身体也虚得慌，拿水煮了鸡蛋吃了，感觉身体好多了。（很遗憾当时没喂母鸡一把米，或许也是舍不得。）

    若干年后在农村“插队”，一个夏天不知怎么就染上了疟疾，俗称“打摆子”，身体一会冷得发抖，一会热得要命。回家养病，吃药在床上躺着，不记得过了多长时间好的。回农村时母亲给我带了三十多个鸡蛋补养身体，才感觉我是生了场大病，需要大补。

   今天去菜场买菜，看见鸡蛋又降价了，前段日子20元一板（30个），现在15元了。如果买两板，只要25元。比比飞涨的猪肉价格，这鸡蛋也太便宜了吧？掏钱买了两板回家，60个鸡蛋够吃一阵子了。晚上闲着没事，就想起这鸡蛋的事，简单算了一下账：上世纪六七十年代，一般职工月收入只有三四十元，当时鸡蛋价格大约是0.03元一个，老百姓一个月工资可以买一千多个鸡蛋。现在一般人月收入在三四千元，鸡蛋价格0.4元一个，收入涨了100倍，鸡蛋价格才涨了十几倍。

    小时候偶尔能吃上一顿鸡蛋油炒饭，能回味好几天。鸡蛋作为荤菜只能在星期天出现在饭桌上，且还是和其他蔬菜炒在一起，两三个鸡蛋碎了一家人每人只能摊上两三口。那比得上现在，早上一家人每人一个鸡蛋是标配，除非你不愿吃。而饭桌上的荤菜是算不上鸡蛋的，只有在时间来不及时偶尔用鸡蛋充个数，或者是有些菜必须要鸡蛋来配，比如韭菜炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，还有当下的时令菜香椿炒鸡蛋。

   鸡蛋为啥便宜？想了一下和饲养方式有关。过去农村养鸡多数是家家户户散养，鸡蛋产量不高，当然消费量也不大，鸡蛋算贵菜。现在是主要是机械化养鸡，一个养鸡场几千几万只鸡，产蛋量高。有人说这种饲料喂养的鸡下得蛋口感不好，专门还去买散养鸡蛋，宁可价格贵一点。我是吃不出来好坏，也不去计较，毕竟小时候难得吃到鸡蛋，现在能尽情吃就很不错了。现在我外出吃饭必点一道有鸡蛋的菜，哪怕是鸡蛋汤。只有这样，我才能感觉吃得满足。