因为是小吃，制作也方便，吃起来味道也好，很受欢迎，所以小吃店基本都有馄饨卖。而以前甚至还有流动摊贩，走街串巷专门卖馄饨的。一副担子，一头是个小炉子，另一头是付架子，放些碗筷调料啥的。路上遇见谁要买馄饨，放下挑子，往炉子里塞点柴火，十几个馄饨转眼就包好，丢入锅内，分分钟就煮好。价格也不贵，当时也就一角钱一碗。一早上班或很晚下班的人经常会光顾，吃一碗热腾腾的馄饨垫一下肚子。

   南京老门东及周边，传统民居区，还保留一家柴火馄饨店。传统做法，老味道一点没变，只是价格变为6元一碗，当下也不算贵。老夫妻俩守着店铺，小本经营，乐此不疲。但是现在这一片已为景点，对周边破旧民房拆迁改造，这家馄饨店将不复存在。说起来在其他小吃店也能吃到馄饨，但可能已没有“柴火”的味道。坐在装潢讲究的店铺里，只能是吃饱肚子，而不是吃出“童年”。

   “又见炊烟，柴火馄饨”是这家小店的招牌，遗憾炊烟将断！和老人攀谈一会，他们还是理解城市改造的，只是搬迁到新家后很难再经营馄饨店了，有些惆怅。

    我去过不少城市，那里保留着传统民居区。房子都是老房子（整修过），但基本没有原住民，都租给做生意的人了。说起来也卖着一些传统小吃，传统工艺品，但总叫人觉得没有过去那种生活气息，商业味太重。

    乡愁是一杯酒，乡愁是一片云。央视播出的《乡愁》大型记录片表现了中国现存古村古镇的风貌和传统文化，引发了人们对家乡的怀念，对传统的痴迷。但是，我们过去到现在都有意无意地破坏了不少古村古镇，也忽略了传统文化的保护，非常可惜！

    再见了，大爷大妈！但愿何时能“又见炊烟，柴火馄饨”，听一声“阿要辣油啊”。