没擀面杖，擀皮儿用玻璃杯子。

牛肉白菜鸡蛋饼剁陷儿。

蒸前蒸后，体积基本无变化，自发粉失败了，

皮又硬量又多吃得我直打嗝。

还是严重纪念一下。

第二次会更好的。

09/09/26

唯一一个像样的

蒸前


蒸后

经验一：包子包好需要放5~10分钟，面醒好了再蒸。

经验二：蒸包子的时候，包子底儿摸点凉水再放到蒸笼上，熟后不容易粘底。

经验三：水大火烧开后改温火蒸，不大的包子20分钟就好了。

经验四：肉陷如果想尝咸淡，可以放一勺到盘子里蒸熟了尝。微咸一点点包包子才合适。

经验五：面很重要，一定要发好面粉啊~