昨晚，按说就是人们常说的“平安夜”，我们娘儿俩却搞了个实实在在的中餐，来犒劳自己。

这个所谓的“火锅”，因为我并没有真正的火锅，也没有卡式炉，只是在炉台上把料备好，把火锅底料烧开，再把各种料放进锅里烫熟，捞出来，蘸着自己配的蒜泥香油调料，按照火锅的方法吃了，就算是火锅了。

去年的圣诞期间，我们去了多伦多的黄同学家，美美的饱吃了一顿火锅、各种美食，还记忆犹新。

再往前追溯到08年的圣诞节，俺那时和钦奈的一帮中国妈妈吃货们相聚甚欢，有一次在H家，也是没有火锅烹具，但是我们仍然发挥了中国媳妇们的聪明才智，每个人自带一两样火锅食材原料，也是用了同样的方法炮制了一顿丰盛而鲜美的火锅，吃的一帮人连呼过瘾。记得那时在钦奈，是有钱也买不到中国货，结果我带了点才从国内买的红薯粉丝，竟然成了抢手货呢。

好了，还是看看俺这回弄的“火锅”吧。

尽着家里的原料，准备了土豆片、虾仁、鲜贝、大白菜、青菜、蘑菇、嫩豆腐、油豆腐果、粉丝，后来我又把冰箱里的一节香肠也切了扔了进去。









调料就切了点蒜泥、麻油，再配点国内带来的腐乳。


上次回国带了一些川味火锅底料，这回可派上用场了。

没火锅，咱就用这个普通汤锅来代替。放半锅水，再把火锅调料放进去。再加点姜片、葱、红枣、枸杞籽。

因为那调料挺多的，又怕女儿吃了上火，所以只放了3/4。照理说应该再放点高汤的，可我没有；也不想放鸡精，据说这些玩意吃多了不好。只放了点盐，后来事实证明，有了那些原料，就已经很鲜了。

底锅汤料一烧开，就把那些食材分别放入。不容易熟的先放，这地球人都知道的，更别说爱吃的中国人啦。

好啦～～烫熟的东东，捞出来一大盆儿～～诱人吧？先吃着，再下其他料～


这回多了点虾仁、鲜贝～

迫不及待的大口吃啊......

女儿幸福地边吃边叨叨：“我们这是过的圣诞啊，还是春节啊？”

俺答曰：“管它啥节，想吃啥就吃啥”

原来以为这些不够吃呢，结果发现，，吃完这大半盆，我俩撑得要命，连最后的粉丝都快吃不下了。

当然了，同时烤好的蜜汁排骨，我们谁也没劲去吃了。只好封好进冰箱～～

明天邀请朋友一家来小聚。应朋友的几次三番叮咛，我也准备从简，只煮点皮蛋鸡肉粥，还有现成的卤猪耳朵、蜜汁排骨，再烤点批萨，弄点素菜，就齐活了。