最近坐电脑前的时间多了，人却变懒了。

幸好女儿好说话，俺就偷懒，弄了些简单易做的快餐，打发俺俩的肚皮。

第一款：速成批萨。

从超市买回来的半成品批萨，可以放冰箱里冷冻，想吃时随时可以拿出来，半个小时就可以上桌。
打开包装，批萨基本只有点香肠片和奶酪在上面，如果不太讲究，就可以直接进烤箱烤了。

但是，俺一般还要再加点料，觉得才更过瘾：切一只蘑菇、半只洋葱，和小半只灯笼椒。想吃辣的，还可以切点小尖椒在半边批萨上，不过得做好记号哦。有一次我弄混了，结果看不出哪边是辣哪边不辣，女儿误吃了那辣的一块，眼冒泪花，直吐舌头。。。。。。

家里没有青椒了，只好用这个黄椒了，和那桔黄色的小尖椒很容易混淆。所以得睁大眼睛，仔细辨别。


烤箱400F预热，然后送批萨进入，烤半个小时，香喷喷的批萨就好了～～（如果不放那么多料，一般23分钟就可以了）。这个批萨一顿吃不完，第二天可以给孩子带去学校做午餐。带前在微波炉里稍微打一下温热。

第二款：饺子。

在华人超市买到了饺子皮，再拿出家里的大白菜、蘑菇、肉末（牛肉、猪肉均可）、葱、姜、蒜，洗净切碎。当然，看家里的情况自己的喜好而定，也可以放芹菜、放荠菜，等等等等。

在肉末里放适量盐、料酒、糖、酱油、姜葱蒜末，搅匀。我又放了十来只去壳大虾，切碎拌入。

然后把切好的白菜、蘑菇，放入肉末，滴点麻油，搅拌均匀。

一般没把握的，最好还要尝尝馅的咸淡，可我害怕尝那生肉，所以前几次都是盐放少了，现在经过多次实践，已经能不用尝试，就能大概放准盐量了。

开始包饺子了～，两包饺子皮包了两大盘饺子，放在冰箱里冷冻，想吃时就拿点出来，水煮着蘸佐料吃；或者在煎锅里煎熟了吃，都很快很好吃～

还剩点馅，俺就把它和家里的四季豆一起炒了了，没想到还挺香！

第三款：皮蛋鸡肉虾仁带子粥。

这款粥也很好做，只是需要点时间熬而已。

1.抓一把米，洗净加足够水先煮着。

2.再准备一块儿鸡脯肉（我这次没鸡脯肉，用的鸡腿肉，也不错），去皮洗净，入锅一起煮。怕粥溢出来，扔了一把不锈钢勺进去，粥煮开后会带动勺子滚动锅底，粥就不会粘底了。

3.再放几只去壳大虾、几只鲜贝（也叫带子）入锅，切一只皮蛋入锅，加几滴油，少许盐，熬煮至米熟汤粘。

4.最后再放一只切好的皮蛋，一把葱花，稍微煮几分钟，就可以关火了。

每天早晨，没时间弄饭时，我就舀一碗，放微波炉里热分把钟，再烤两片面包，抹上花生酱，女儿吃得热热乎乎去上学～～

第四款：酒酿系列。

前几天去华人超市，看到了久违了的酒酿。

1.先试了下酒酿煮鸡蛋。看着说明，舀出50克酒酿，加水煮开，再打个鸡蛋进去，搅碎或整个随你高兴，煮开后加点糖，有桂花加点进去口味更好。不过，我们都嫌太甜，不太喜欢。那就准备下次做另一种。

2.酒酿小元宵。

准备用家里的糯米粉，加水搓成实心小元宵，再加水和酒酿一起煮开。那元宵柔柔糯糯的口感，配上桂花酒酿应该更好吃了。如果不嫌麻烦，把元宵做成黑芝麻馅或豆沙馅的，那就更好了。