后院秋色 & 自制牛排

标签:
清水里f5c5西红柿花儿 |
分类: 健康饮食 |
近日气温渐低,已经有淡淡秋意了。
赶紧拍下院子里最后一份绿意,好存在记忆里,打发那即将来临的无聊的漫漫冬日。
我家自产的西红柿,还有广东邻居给的佛手瓜。佛手瓜早已经被我们吃到肚里了,非常地鲜嫩。
我种的白萝卜,只见叶子不见萝卜。确切的说,是萝卜都长得奇形怪状的,大概是我把种子种得太浅了缘故?
邻居给的韭菜根,已经稀稀拉拉的长出了苗,有几枝还开了花,结了韭菜籽。
原来一直汪水的这块菜地,近两个月不再汪水,辣椒们像才睡醒了似的,开始使劲地疯长,不停地开花结果。
大概这是今年的第四次撒青菜子了,长出的小苗还不错,每天揪点下来,下个面条什么的,一锅青的菜、红的柿、白的面,再配上香喷喷的肉骨头,那滋味~~
这张图片放的是大白菜嫩豆腐,没那青菜就是不太漂亮。
上次我去看牙医,诊所的促销手段,给每个就诊女客一支粉色康乃馨。不过促销归促销,花儿俺还是蛮喜欢滴。拿回来剪了插在瓶里,已经一个星期了,还是那么娇妍妍滴。
一场雨把我的红月季打得腰都弯下来了,忙去剪了枝,把过多的花儿弄回家,插在瓶里;把快要开败的花儿的花瓣儿,散在清水里欣赏着,也不枉了花儿的一生了。
R直点头:“嗯,我还不知道捏,你原来也有浪漫的时候呀~~”瞧这说滴,女人当然骨子里都脱不了浪漫,只不过既要烹煮煎炸,又要里里外外忙碌,一般人哪还有心思去玩浪漫啊,浪漫只好埋在心里,但是偶尔也会发个芽冒个头滴。。。。。。
发现偶家院里又有蘑菇出现了,细细一数,还不少呢。听到我在叨叨蘑菇,这回轮到女儿警惕的问我了:“你想干嘛?想拿那蘑菇喂我们?”
终于发现一只成型的大萝卜了,收进厨房~~
这些小尖椒的生产能力太强了,我连送人带自己吃,冰箱里还存了一大包,可还是跟不上趟儿。
看看俺的西红柿,已经过于“繁荣”,都长趴在水泥地上了。扶了好几次,它们老是趴下,俺也懒得修理它们了。明年接受教训,只种一半足够了。那样的话,我的草莓、蓝莓也不会整日不见天日,在西红柿的枝叶间苟延残喘了。
葡萄也是发了疯似的往篱笆上窜,明年得给它搭个棚。
————————————————————————————————————
看完院子,再来弄点吃的。前段时间在Cosco买的四大块牛排,想起来该把它们消灭了。于是先用料酒、盐、糖、姜粉、蒜粉、酱油少许等中国佐料把它们搅拌一通,再蒙好塑料纸放在冰箱腌渍两、三天。
前天傍晚,R摩拳擦掌充当大厨,用BBQ的方法,烹制出一西式牛排大餐,味道一级棒!
就忽略这杯盘狼藉吧。都快吃完了,才想起来拍照。也不像人家专门搞烹饪栏目的,还讲究个盛器、弄个花儿配棵草儿什么的。我要的是Miduim-Well(也就是7成熟),肉质软嫩,味道鲜美。因为上回吃得全熟(well-done),就太过了有点老了。
这牛排真大够厚,每块大概有12盎司了。四块我们分两顿才干完。第二次吃时,就放在微波炉里,盖好盖子,中高火打两分钟左右就可以了。
吃牛排要配土豆块。我们先把土豆在滚水里煮熟(不要煮的太烂),再把皮剥了。将土豆切成一寸长的条,在煎锅里用少量油反复煎炸,直到四面金黄为止,再撒点盐,撒点意大利香叶调料Oregano,就可以出锅了。
第二次吃时,我把芦笋切段,用蒜翻炒一下,来配牛排,也是绝配!
当然了,西兰花啊、四季豆啊、花菜啊,你可以尽情按自己的喜好来搭配。
当然,还要配点面包才更好。我们从超市买的粗棍法式面包,斜着切开后,在烤面包机里烤黄,就可以开吃了~
嗯?不对,还应该来点红葡萄酒,那才叫完美~~
最后,再上一盘cheese cake(奶酪蛋糕)(可惜早已吃得光光,没来得及留下任何影像,就借用网上一张照片充数吧。实际上我买的那个蛋糕更好吃,可是有四种不同口味的呢)。
R举杯长叹道:“人生难道还有比这更美好的吗?”(切!纯属没有远大志向、安于现状的银~~)不过这样的银,我觉着更放心、安心。。。。。。