就如俺两天不吃中餐，肠胃就会难过一样，LG几天不吃印度菜，也是打不起精神。

所以，时不时的，俺也要学着做点，总比老去外面餐馆来得实惠。

肉末青豆

这个菜关键是调料，要准备下面一些材料：

印度羊肉香料（mutton masala)、香菜粉（实在没有，就在最后加点新鲜香菜也行）、精肉末（正宗印度菜是不用牛肉的，可俺发现还就是牛肉的味香；也可以用猪肉等）、青豆、洋葱、茴香籽、辣椒粉、姜黄粉、大蒜瓣切碎。

   左边就是羊肉香料（实际上做除鸡肉以外的肉类菜时，都可以用这个调料的），右边的是香菜粉。

                      从左至右分别是茴香籽、姜黄粉、辣椒粉。

                                     肉末


操作步骤，非常简单：

1、放植物油（或黄油，好点的放橄榄油）少许入锅，加热。

2、将切成小丁的洋葱入锅翻炒一下；

3、把肉末加入，继续翻炒，最好火小一点，以免糊锅；

4、加入少许上述所有香料～～（茴香籽、姜黄粉、辣椒粉、肉香料、香菜粉），不断翻炒，直至肉末变色，再加青豆。如果太干，可以加一点点水，加点盐。盖上锅盖，小火焖烧三分钟，即可关火。

                              香喷喷的肉末青豆上桌了！

这道菜可以配米饭，也可以配印度面饼吃，甚至还可以配咱们的馒头，味道绝对独特。 简单吧？

下面再来一道简易中式早餐吧：鸡蛋菜饼。
原料：笋瓜（有的地方也叫北瓜）一两根，切成丝；鸡蛋两三个；面粉少许、盐少许。（据说鸡精也不好了，能不用就尽量不用吧）

做法：1、将上述原料搅拌均匀，成糊状；

      2、将平底煎锅滴油少许，小火烧热；

      3、用大勺舀起原料入锅，均匀摊平，煎至两面金黄即可。再煎下一个，直至原料用完。



   这种煎饼营养可口，简单易做，可热吃可冷吃，如果加点香肠火腿之类的，可就是中式“热狗”了。孩子很喜欢。

   可惜俺这张照片拍的太白了，有机会俺再补张漂亮点的片片来。

   俺们的口号是：不求最贵，但求更好；以最短的时间，最简便的方法，做出最美味营养的饭食！

   祝大伙儿胃口好