前段时间的周末，我们去到一家颇有名气的意大利餐厅吃饭。虽然经济危机下的温莎，很多人已经减少了下馆子的次数，可这里却是宾客满座，人气仍然不减。

意大利餐不外乎就那么几样：什么批萨拉，pasta（意大利面）拉、色拉了、意式馄饨了等等，可这次我们点的一个开胃品，下面是面包片，上面堆着红艳艳的西红柿，上面还有一层奶酪粉，让我惊艳于它的色彩绚丽之外，还对它的美味留下了深刻印象，可惜没记住这菜的名字。

于是，回到家来，俺也想如法炮制。

LG挽起袖子，自告奋勇地上阵，说他会做这道菜。于是俺们去超市采购了需要的原料，回到家，俺当小工，专门负责切菜、递盐拿油之类的，老公负责调味、装盘、点缀，一盘美味的开胃小菜就出来了。哈哈，简直和餐馆里的味道不相上下。

后来俺自己又实习了一次，成功！

      因为光顾吃了，等剩下没多点儿时才想起拍照来，盘里的菜量就显得有点可怜了。

原料：法式长棍面包一只；西红柿两只；洋葱半个；尖椒一根；香菜少许；盐少许；奶酪擦成丝或末。

做法：西红柿切成小丁，洋葱切小丁，尖椒切碎，加盐、香菜末、奶酪末调匀，就成了色拉啦。

法式长棍面包斜切成一厘米左右薄片，放进面包机或烤箱烤热。

然后把调好的西红柿色拉用勺舀到面包片上，均匀摊平。

既好做又好看又好吃又健康的开胃小吃就做好啦，还是墨西哥风味滴改良意菜呢。

当然，如果就把这当午饭或早餐甚至晚餐，也是可以的，因为这样，想减肥就更容易了。