虽然会做饭，但只是烧熟而已，没什么特别好吃的口味。

只有多年前，受邻居老奶奶的“真传”，只一道“红烧鱼”做的还算不错。

现在女儿老公都在身边，再加上身份已变为家庭主妇，为人妻为人母最重要最困难的工作就是糊好一家子的嘴拉。

整天挂在网上，除了关照俺的那一亩三分地的博客外，就是到处逛逛看看，哪里有好吃的，咱也学着做点。

下面帖点俺的成果。

西红柿炒鸡蛋，估计每个中国人都会弄的一道菜。不过俺的做法是家传配方，口味稍有不同。

先放油入锅，把3-4个鸡蛋打开，放点盐，划散（什么工具顺手就用哪个，俺习惯用筷子）。

先炒鸡蛋，至金黄，再放入切好的2-3个西红柿，一起炒一会。把鸡蛋块弄小点，这样味道更容易进去。

再加点盐，放点糖，滴几滴醋，翻炒几下就可以出锅装盘拉。如果有小葱花，再撒在上面，会更漂亮、更有味道的。

下面是从网上看到的“水煮牛肉”的做法。不过我用猪肉也试了试，味道也不错，不过牛肉的味道会更好一点。

 

先把切成薄片的肉（最好乘肉稍微解冻时切，这样既不会太硬，也不会太软，很好切片），放入料酒、生姜、盐、生粉、老抽腌渍一下，放进容器封好，在冰箱冷藏一晚，第二天做会很入味的。

然后，少量油入锅，油热后，把切好的生姜、大蒜、葱丝放进锅内煸炒，再放一点豆瓣酱（我没豆瓣酱，就用老干妈辣酱代替了）。加一碗半水，加盐，水烧开后，放入蔬菜断生。一般白菜、青菜、豆芽均可。把蔬菜捞出锅，铺垫在大碗底部。

因为我做的量大，连带着把晚餐也做了，于是分两份。（偷懒的做法）

把花椒、干辣椒放在微波炉里热一会儿，只要闻到花椒味出来就可以了。

然后放进容器，把它们捣碎。如果你有花椒面、辣椒面什么的，就只需要在微波炉里，把它们烘干水分就可以了。

捞过蔬菜的锅里，把腌好的肉片放进去，用筷子划开，等肉煮熟，连汤带肉一起到入已经摆好蔬菜的大碗里。

 

可以把汤面上的浮沫撇去。

 

 

                  

                    把花椒面、辣椒面撒在上面

 

                               另起锅热油

 

  油热冒烟后，将油浇在碗上，可以听见辣椒胡椒面的吱拉响声和阵阵香气扑面而来。

最后再把香菜末撒在上面。

 

          我放的油很少，所以没有餐馆里那种厚厚红油的感觉。

 

           一大碗香喷喷的水煮牛肉（或肉片）就成拉！

 

 

 午餐就是这些了：煮玉米、水煮牛肉、鸡蛋西红柿、米饭，好吃又健康。：）

吃得大伙儿鼻尖冒油，头顶冒汗。

 

                 还有一大碗是晚餐吃的

 

下面是给女儿带的午餐——鸡蛋饼。

把笋瓜切丝，打两、三个鸡蛋，再加少量面粉，少量盐，少许鸡精。

 

                               搅拌均匀

 

平底锅放少量油，待油热后，用大勺舀起一勺放进锅里摊开，小火，两面翻煎。

 

  等两面金黄后，就可以出锅拉。俺急着做饭，拍的不怎么漂亮。

装进女儿的饭盒，就是她的午餐了，不管凉的还是热的都好吃。再放点水果和色拉，营养就更全面了。

 

记得很早以前，老妈一边做饭，一边直埋怨拉风箱（那时的一种手动的向炉灶里送风，以增强火势的工具，后来进化成了鼓风机，再后来就是煤气炉灶，彻底解放了我等低级劳动力）的我：“看看人家隔壁，还是个男孩子哦，拿着菜谱，学习炒菜，多懂事啊！你还是个女孩子，怎么就不学学怎么做菜的呢？”老爸甚至也为此唠叨过，流露出对俺将来是否能嫁出去的些许担忧。

可惜那时的俺，的确对学做饭实在提不起兴趣，甚至深恶痛绝。虽然也有点愧疚，但一直没什么改变。直到成了家，有了孩子，一切水到渠成。

 

看来，母性、母爱和时光，是可以改变一个人的，而且可以很彻底，不露痕迹。