标签:
美食/厨艺 |
分类: 修炼记 |
体重:不详
时间:1900
地点:秦鸿食府
时间:1900
地点:秦鸿食府
项目:水盆羊肉肉夹馍
不知道这个减肥日记为什么越来越象美食日记了。但世界上又有多少计划好的事情能够完全实现呢?肥要减,饭也要吃啊,不但要吃,而且要吃好!
我不是陕西人,但是我最穷的那段日子是在西安度过的。西安恁多的美食,我却只能靠着啃方便面惨淡度日,真是思之神伤。
虽然好东西没有吃到多少,但是却看过不少。羊肉泡,葫芦头,羊血粉汤,肉圆胡辣汤……好吃的如此之多,光想一想口水又要流下来,西安是我印象中少数几个不用花多少钱就能吃到美味的城市。现在老子已经有些钱了,但是却很难找到机会再去吃了。
晚上的水盆羊肉是在知春路上的一家西安馆子吃的,这家的肉夹馍还算地道,肉煮的不是特别咸,不过馍不够大,吃着不过瘾。这次为了解馋,单点了一碗水盆羊肉。水盆羊肉在西安我只吃过一回,只记的那一大碗份量十足,猛吃了一顿也没有吃完,味道如何,记忆中已十分模糊。
这家的水盆羊肉汤鲜,肉烂,关键是并不油腻,与我们地下食堂的冒牌货不可同日而语。我不但吃光了肉,捞干净的粉丝,连汤也喝去了半碗。要知道我现在已经是个胖子,对于吃的已经比较挑剔,能吃成这样已经不易鸟。
晚上回去的时候又买了半个西瓜,13斤多。
练哑铃至两臂酸软。但是依然很撑。
完鸟。
水盆羊肉制法:将羊骨架入锅加水,用文火慢炖,加调料、去浮沫,直至骨油熬出。将浸泡后的羊肉,煮熟,切块。将羊肉和盐、姜等配料一同放入碗中,浇羊肉汤,再放入骨油、辣子等,即成。
特点:水盆羊肉肉质鲜美,汤香四溢。
特点:水盆羊肉肉质鲜美,汤香四溢。
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