终于左等右等的把网络等通了...

澳大利亚,这个著名的移民国家,汇聚了来自南北半球的民族,新的文化在一次次不同文化的碰撞中诞生,可以短暂,可以长存.处在如此"颠簸"的中心地带-悉尼,要选择冒险还是保险,选择尝新还是怀旧,it's your call! (废话了这么多,还未谈及主题,唉,我可怜的正在退步的中文...哀哉...)

离开了亲爱的美食的摇篮成都,初到悉尼的时候对这里的美食完全没有热情,怀念着家乡的夫妻肺片,棒棒鸡,二姐兔丁等等...等到梦醒时分,才开始面对现实:没了热情麻辣烫,还可以有清爽寿司;没了热乎乎的糍粑,还可以有韩国的炒年糕;没了劲道弹牙红烧牛肉面,还可以有椰香浓郁的laksa...

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换一个心情,换一个视角,欢迎来到另一个美食天堂.在悉尼的美食之旅,可谓丰富多彩,因为你的菜单上有了来自中日韩新马泰西希德的菜肴,还愁找不到吃的?

除了薯条汉堡比萨,另一个常常在谈及外国饮食中出现的角色则是沙拉.之前印象中最深刻的是国内必胜客的沙拉自助,在新鲜蔬果和沙拉酱中找寻属于自己的味道,那叫一个爽.当然悉尼的西餐厅也有不少这样的自助沙拉,但吸引我的却是food court餐厅卖的调好口味的沙拉,好似我们的凉拌菜,从素菜到肉类到海鲜,种类不少,加上各种酱料的搭配,如BBQ,sweet chilli等等,就会为你呈上下面这盒BBQ Chicken Salad,5.50澳币,分量很足喔!像这种自制沙拉的卖家在悉尼颇多,手艺参差不齐,还是要经过一番观察,判断和实践才能找到你心仪的.在这些商家中,最出名的应该算是Sumo Salad,不仅有拌好的沙拉,更有现点现做的沙拉,还能选择不同的沙拉酱,价格稍微偏高,下次有机会再详细介绍!

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可惜这样的"清淡"食品有时候还是不能满足我被宠坏了的胃,于是转向韩国餐厅,来份韩式辣年糕吧...

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如果你是韩国菜的超级粉丝,那么很荣幸的告诉你,在悉尼,请尽情享受吧.韩国餐厅的数量不输中国餐厅,尤其在city TOWNHALL这个区,两步三步便可看见一家韩国餐厅和韩国商店.有时候走在街上,其实会很头痛,仿佛置身韩国某街头...这或许对美食爱好者来说是个福音吧,这么多餐馆可以尝试,当然,越是多选择,越是良莠不齐.要坐进一家正宗的韩国餐厅也不是件容易的事儿,而且据我的经验,每家餐厅都会有拿手菜,比如石锅拌饭,比如韩国火锅,比如炒年糕,比如烤肉,但极少会有道道好吃的餐厅.所以,be well-prepared...

但无论怎样,你都可以尝尝这盘Dukbokgi...短胖的年糕条裹上韩式辣酱,送进口中慢慢体会,又香又Q...胃不好的同胞们可别贪吃,糯米的东西不好消化,唉...悲哀.

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吃完年糕,还觉得不够"韩"?那就来份韩国火锅啊...有海鲜的,蔬菜的,香肠的,泡菜的等等,两个人吃恰到好处.韩国辣酱做的汤锅,配上各式蔬菜,少了四川火锅的复杂香味,略显单调,但喝着吸收了蔬菜海鲜精华的汤,还是很满足的.最后再来一小碗面,不撑都难~~

在悉尼什么时候吃火锅最好?刮大风的时候!这个刮起来就没完没了,不吹翻几颗树就不罢休的海风,能把人吹到神志不清,如果不及时补充点热量进去的话,后果...可火锅虽说暖人心扉,总吃这成本也太高了,不如来碗热腾腾的三文鱼头粥吧.唐人街有3,4家粥粉店,我偏爱别不同,尤其是它的粥,熬得恰到好处,入口即化.

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现做的铁锅三文鱼头粥,冒着热气上桌,让人忍不住想尝一口...不用担心鱼头的腥味太大,厨师似乎放了一种特别的香料,去掉了泥土味,多了几分鲜味,只是吃的时候要小心鱼刺.虽说是鱼头,可因煮炖的时间较长,一些小碎骨已经混在粥里了.

到了海濱城市不吃海鮮是否有點浪費機會呢？本人是這樣認為的。再者,這鍋三文魚粥怎能代替那鮮嫩爽口的刺身呢?实话实说,我是刺身控...不仅仅是对那肥厚的滑嫩嫩滴三文鱼爱不释手,更对这碗sashimi don念念不忘...汇集了salmon,tuna,king fish....再来点美奶滋的点缀,或是日式辣酱调味,oh my god...幸福的滋味...当然热量是代价,罪过罪过...

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吃了不少的三文鱼,也积累了一些关于三文鱼的小知识.想刚来的时候一直认为三文鱼要越红越好,代表越新鲜.但其实不然,好吃的三文鱼,尤其是刺身,重在这个三文鱼的肥瘦,如何判断?看红白脂肪的比例,简单说,就是白的越多,这个三文鱼就越肥,吃起来也通常更rich,更美味(脂肪多嘛...)而三文鱼肚(salmon belly)应该是比较精华的部位,通常比其它部位卖得贵.

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The truth is...不管本人觉得sashimi再好吃,对于有些不会吃的朋友来说还是一种受罪啊.如是这样,那就来份terriyaki salmon吧.铁板三文鱼配饭,谈不上有多好吃,但是全熟的三文鱼很容易被接受,鲜味犹在,只是没有了那种满足感吧.

像这一类型的餐点在普通的日本餐馆一般都有供应,价格不等,通常在10-19澳币徘徊,刺身的口感通常取决于鱼的新鲜和肥瘦程度,(但据说sashimi也是经过特殊处理过的,等我做了功课再来探讨)而铁板菜则由酱料的优劣决定.

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太清淡了,想来点味重滴?那就试试泰国的冬荫功汤吧.冬荫功在泰语里是"酸辣"的意思,顾名思义.由香茅,泰国小辣椒等香料熬制而成的酸辣汤,味道比较浓烈,但本人觉得十分开胃.值得注意的是有个别朋友可能会对某些香料过敏,所以再"猛攻"前最好先喝一小口试试,胃不好的同学们也不要贪嘴...后果...x@#...

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最后来一碟蚝油油菜,此席完毕,谢谢收看~~~