沉甸甸的日子,因为作业,因为朋友室友的一些烦心事,仿佛乌云密布的阴天,随时可能落雨.有时间没有认真做饭了,徘徊在简单的炒菜和三明治中.突然想吃蔓越莓了,家里还有全麦面粉,做个蔓越莓蛋糕,在成功与失败之间,没有牛油,没有红糖,没有牛奶-应该不算是蛋糕吧?

木糖醇蔓越莓糕

奇怪的名字,却喜欢它轻盈的口感.

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没有遵循配料的比例,有些随心所欲

鸡蛋3个加盐,橄榄油和木糖醇打散

2/3量杯全麦粉加1茶匙泡打粉加适量清水

搅拌至流质蛋糕糊

a handful cranberry

调皮地加入了三匙酸奶

搅匀 入盘 开烤

再来

a handful cranberry

烤箱170度40分钟

沉浸在蔓越莓酸甜的气息里

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它 没有蛋糕的相貌 更像中式的发糕 应该是水放多了

它 没有蛋糕的甜蜜 但清爽的味道让我怀念

十年前那个爱吃蒸糕的小小梳子

====谢谢观赏====