加载中…犁头草开花紫莹莹（山东土名：娟娟菜，粽子棵等等）
(2012-04-12 14:06:54)
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休闲 |
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资料：犁头草
- 别名
铧头草、犁铧尖、犁嘴草、箭头草、如意草、玉如意、耳钩草
来源为堇菜科堇菜属植物犁头草Viola japonica Langsd.或长萼堇菜 V.inconspicua Blume.，全草入药。
形态特征1.犁头草：多年生无茎草本。主根白色，粗短。叶基生成丛，具长柄，柄上有毛或无毛，叶片下延成窄翅，托叶白色，长渐尖，有疏浅齿。叶片长卵形或三角卵形，长2-6厘米，宽1.5-4厘米，先端钝，基部心形，边缘具钝齿，背面稍带紫色，两面有毛或无毛。夏初开淡紫色花，花葶数条，长6-12厘米，中部有线状小苞片2枚，花左右对称，花萼5，基部延成附属物，其上常有钝齿，花瓣5，一瓣较大，具距，距长5-7毫米，雄蕊5，花药贴合，围绕花柱之外，下部2雄蕊有蜜腺，深入距内，子房具3个侧膜胎座。蒴果长圆形，裂瓣有棱沟。
2.长萼堇菜：本种的叶为三角卵形或舌状三角型，较宽，基部宽心形，稍下延于叶柄，具2垂片，叶通常两面无毛，上面有乳头状白点，托叶通常全缘。下面两片萼片的顶端有小齿，花瓣淡紫色，略带红色，距短，长3毫米。 - 生境与分布
生于林下、路边、草坡上。分布于河北、陕西、浙江、江西、福建、湖北、湖南、四川等地。长萼堇菜分布于长江流域以南各省区。
维生素含量（毫克/100克可食部分）胡萝卜素5.29，维生素B 0.32，维生素C 281
食用方法春季和初夏采嫩苗或嫩尖，开水烫过，炒食或做汤，也可掺入面粉蒸食。
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