陈坚，高级烹调技师，现任全聚德和平门店副总厨师长，于1984年从北京市服务管理学校烹饪专业毕业到全聚德和平门店工作。30年来，他刻苦学习，卧薪尝胆，精益求精，从师王春龙、王荣两位烹饪大师，求得鲁菜、全鸭席菜肴真传，并精通掌握淮扬菜和川菜制作技法，被誉为“名副其实的科班厨师”。他于2003年获得第五届全国烹饪大赛热菜金奖，2004年获得北京市第一届职业技能大赛技术能手称号，2010年荣获中国烹饪大师称号。其代表菜品有：泰酱芝士虾、糟香鱼骨、金汤鱼翅、火龙虎头鲨、秘制牛柳、红花烧鱼肚，等等。