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蔓越莓双重奶酪华夫饼

(2021-04-17 09:37:40)
标签:

美食

华夫饼

奶油奶酪

蔓越莓

分类: 西餐

超浓香的奶酪华夫
皮色金黄,香气袭人
蔓越莓的小颗粒在白色奶酪中闪烁红光。。。。

蔓越莓双重奶酪华夫饼

蔓越莓双重奶酪华夫饼

面团:奶油奶酪30g,橄榄油20g,饺子粉100g,鲜酵母3g,蜂蜜10g,盐1g,鸡蛋1个,牛奶20g。
馅料:奶油奶酪40g,蔓越莓干10g。

蔓越莓双重奶酪华夫饼

将牛奶倒入鲜酵母中,搅拌至溶化。

再同除奶酪与橄榄油外的其他面团料一起倒入碗中,揉成均匀面团。

加入奶酪和橄榄油。揉成均匀光滑面团,放入容器,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜。

第二天取出,面团发酵到2倍大。

取出排气,分割成4个,盖上保鲜膜,松弛15分钟。


 

蔓越莓双重奶酪华夫饼

蔓越莓干切碎,备用。将松弛好的面团擀扁。

包入奶酪和蔓越莓碎。捏紧收口。

滚圆,收口向下,醒发30分钟。

华夫饼机预热。


 

蔓越莓双重奶酪华夫饼

放入面团。盖上盖子,加热3-5分钟。

揭盖,表面金黄。出炉,晾凉。


 

蔓越莓双重奶酪华夫饼

香。。。。。


 

蔓越莓双重奶酪华夫饼

 

蔓越莓双重奶酪华夫饼



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