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酸甜甘润的陈皮梅花生粥

(2018-12-22 06:16:39)
标签:

美食

陈皮梅

花生

分类: 中餐
       据说,酸梅花生粥是台山的地道美食。乌梅味酸微涩、性平,具有生津、敛肺、促进食欲的功效。搭配能补血养心、健脑益智的花生以及化湿健脾的红豆绿豆,凉润之余还能健脾,对于干咳无痰、纳差胀闷的人群会有所帮助。
       没有那种腌制的酸梅,陈皮梅倒是有不少,用来代替那腌制酸梅想来也是不错。
       电饭煲煮粥,不需要守在灶台边,只要在适当的时候出现在它面前加入相应的食材就行。其实,并不需要煮那么长时间,大概1个小时就够。
       这粥还真是好喝,浓稠温暖,陈皮醇香,梅子酸甜适口,很是生津开胃的感觉。
酸甜甘润的陈皮梅花生粥

酸甜甘润的陈皮梅花生粥
       用料:大米50克,白糯米25克,花生30克,陈皮梅3个,红豆10克,绿豆10克,陈皮半瓣,冰糖适量。
酸甜甘润的陈皮梅花生粥
       将除陈皮梅和冰糖外的所有材料过水洗净,将除陈皮梅,冰糖和陈皮以外的所有食材放入电饭煲内胆中,根据自己想要的稀稠度加入清水,盖上盖子,通电,选择煮粥功能,默认煮粥时间为1个半小时,启动。煮粥倒计时到最后20分钟时,揭盖,加入陈皮梅和陈皮,再盖上盖子,继续煮粥。
酸甜甘润的陈皮梅花生粥
       当倒计时到最后5、6分钟时,再次揭盖,加入冰糖,盖上盖子,继续煮至煮粥结束。电饭煲自动进入保温功能。关机,拔去电源,揭盖。用勺子搅拌均匀,盛出,趁热食用。
酸甜甘润的陈皮梅花生粥
       好喝。。。。。
酸甜甘润的陈皮梅花生粥

酸甜甘润的陈皮梅花生粥

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