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葡式蛋塔

(2009-11-16 00:24:18)
标签:

葡式蛋塔

砂糖

炼乳

塔皮

分类: 烘烘炒炒
    在上海工作时,一室六人,大家年龄相仿,充满活力,和睦相处如一家。

    记得,那时,如果有谁出外勤,不用多说,回来总会带盒蛋塔,那一起分享的快乐,现在想起还会不自觉的嘴角上扬。

    现在各奔东西、天涯一方。回忆-增添了不少追寻的动力。想了就自己动手......


          葡式蛋塔


塔皮:
鸡蛋、面粉、黄油、砂糖、盐、水

塔水:
蛋黄、鲜奶油、炼乳、细砂糖、香草砂糖


烘烤:
塔皮放入塔模内,注入塔水,220度,烘烤20分钟

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