【#明天的健康从今天开始#一项对10多万50至79对的女性连续18年跟踪研究表明：长期食用煎炸食品显著增加早亡风险】

根据《参考消息》2019年1月26日载文称，美国艾奥瓦大学一个研究小组对10多万名50岁至79岁的女性，在长达18年里一直追踪的饮食和健康状况研究。结果显示，那些经常食用煎炸食品的人，早亡风险提高了8%。即使每天只吃一份炸鸡，也会使早亡风险增加13%；食用炸鱼和炸海鲜会让早亡风险增加7%。早亡风险食品清单还包括炸薯饼、炸薯条、炸玉米饼等。研究人员建议将这些食物排除在食谱之外。

研究人员在报告中称：“减少消费煎炸食品，特别是炸鸡、炸鱼或贝类，可能会对整个卫生保健领域产生重大影响。”