#明天的健康从今天开始#

    玉米，从西方传入中国时，是作为朝见皇帝的一份厚礼，所以也成为“御麦”“御米”。

    玉米，中医认为是一味经济实惠以求难得的“良药”。所以，又有“金皇后”之称。

    玉米，曾经何时在餐桌上不见其踪影，作为饲料拿去喂牲口了，把牲口喂得膘肥体壮。近年来，成为一种极受欢迎的保健食品。

    玉米的养生保健价值越来越被科学证实。据研究测定，每100克玉米含热量106千卡，纤维素2.9克，蛋白质4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含矿物质元素和维生素等。如

    纤维素是大米10倍，比精米、精面高4-10倍。可刺激胃肠蠕动，减少食物残渣及有毒有害物质在肠内的停留时间，降低肠炎、便秘、直肠癌的风险。

    在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种“抗衰剂”———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。

    总之，餐桌常邂“金皇后”，大饱眼福口水流。