——福鼎白茶制作工艺培训班圆满结束

    9月16日-18日，由省妇联主办，宁德市妇联、福鼎市妇联承办的省“专家快车农村行”—白茶制作工艺培训班在福鼎开班。培训班聘请省农林大茶学系主任、博导、教授孙威江博士，省农林大茶学系孙云教授授课。福鼎市人大副主任刘学斌代表市委、市政府作动员讲话，宁德市妇联主席卓晓銮在开班仪式上对参训学员提出了具体要求，省妇联派机关干部全程跟踪服务。开班仪式由福鼎市妇联吴剑秋主席主持。

    孙云教授从福鼎白茶历史、特点、主要品种、加工技术及功效，并对比政和白茶，作了详细的讲授，特别是针对福鼎白茶的外形和口感的不足，从加工核心技术上进行创新；王威江从中国白茶的保健功效，国家标准，清洁化、标准化生产等方面，并以案例的形式进行全面分析、阐述，易学易懂。培训班还安排学员到茶叶龙头企业—品品香茶业有限公司参观学习，并让学员们互相交流、品茗白茶。福鼎市高级评茶师邵克明就如何做好标准化、清洁化生产，以品品香为基地做详细解说，学员们对品品香企业规模、厂房布局、生产工艺啧啧称赞。

    参加培训的学员80多人，其中6位学员从南平政和赶来参加学习。培训期间，学员们遵守课堂纪律，学习积极性高，教学井然有序，其中68岁的王姚经师傅是福鼎土生土长的茶叶技术员，长期为多家茶叶企业作技术顾问指导，这次也不放过学习机会，始终参加培训，认真作笔记，积极向教授请教。培训班还发出问卷调查90份，从收回的初步统计情况看，认为本次培训班很成功，形象生动，易于接受；通过培训，对白茶有了新的认识；希望今后后能多举办这样的、层次更高的培训。

    培训班结束，福鼎市茶叶协会林立慈会长对做了小结。林会长在小结中，一是充分肯定了办班的效果，二是要求大家树立三种意识，精心打造三优工程。

    林会长说，这次培训班确实达到了省妇联、宁德市妇联在开班仪式上提出的“圆满成功”的目的，一是两位教授精心、精道、精彩的讲解，让参训学员易学、易懂、易做；二是学员们的认真学习的态度，政和来的学员始终坚持学习、互动交流，王姚经师傅已经68岁学习那么的认真和执着，确实让人感动。学员学有所得。

    林会长要求所有茶人要树立三种意识，即质量意识，茶叶质量只有第一没有第二；标准意识，白茶要更好更快更广地走向社会、走向世界，就必须要走标准化、清洁化、生态化之路；科技意识，科学技术是第一生产力，千真万确。要精心打造三优工程，即优良的白茶品质、优韵的白茶品味、优秀的白茶品牌工程。

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