心情是一条河

它的状态取决于它的深度

深水沉静 浅水喧哗

心量太小

小石头也能激起心情的浪花

心量大了

才能容得下暗藏的礁石

心若计较

再少的利益也有争处

心若放开

再大的好处也有让的余地

坏心情

是争出来的

好心情

是让出来的

想开 看淡 自然微笑

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高温的天气

发面变的异常轻松

不做面包吐司那就真心浪费了

家里有开了封的淡奶油

做了焦糖酱

然后就顺带做了这款吐司

用了自由姐的方子

略微的改动了下

【焦糖奶油吐司】
 中种材料：金磨坊高粉210g、即发干酵母4g、蛋白60g 、牛奶70g；
 主面团材料：金磨坊高粉90g、细砂糖24g、盐4g、焦糖浆80；
 焦糖浆材料：细砂糖40g、水1大匙、淡奶油100g；

做法：

{焦糖酱}

1、在锅里放入糖和水，用中火加热；
2、煮到糖水沸腾，继续用中火熬煮；
3、等糖浆煮到理想颜色后，一点点地加入温热的淡奶油搅匀，迅速用勺子搅匀后关火；
4、放凉后冷藏保存；

{中种}

 将中种原料混合后，揉成面团，放温暖处发至2.5倍左右大；

{吐司}

1、焦糖浆、盐及细砂糖倒入盆中；

2、放入高粉，将发好的中种切成小块，与主面团原料放在一起揉至完全阶段后，松弛半小时； 

3、松弛后的面团，取出排气后，分割成两份，滚圆后继续松弛15分钟；

4、松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后从左右对向内折；

5、然后压薄底边，自上而下卷成卷，排入吐司模中在温暖湿润处进行最后发酵；

6、发至8分满，入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟；

不爱用吐司刀

每次都是直接用手掰的

喜欢拉丝的感觉

好吃的程度咱不说了

喜欢的TX就自己试试吧

直接撕

切片沾上焦糖酱

或是搭上果酱

再来一杯牛奶

也算是美美的一顿早餐啦