what comes easy

won't always last

and what will last

won't always come easy

http://photo.hexun.com/p/2006/0217/10443/b_58D73E9349F8B28D.jpg

公司组织的旅游

犹如鸡肋般

最终还是选择了放弃

一来路线不喜欢

二来实在是太热

或许宅在家里会是个明智之举

也可以趁着这段时间

梳理一下烦乱的思绪

这是第二次做布丁

用了放置了很久的一块南瓜

买的不是很好

不是很绵很甜的款

【焦糖南瓜布丁】
材料：
焦糖原料：细砂糖50克、水1大匙、热水20克；
布丁液：南瓜泥200克、纯牛奶200毫升、细砂糖40克、鸡蛋2个、鲜奶油75毫升
制作：
焦糖液

1、在锅里放入糖和水，用中火加热；
2、煮到糖水沸腾，继续用中火熬煮；
3、等糖浆煮到理想颜色后，加入20g热水，迅速用勺子搅匀后关火；
4、趁热把煮好的焦糖倒入布丁模；

南瓜布丁液：

1、南瓜去皮切薄片，入微波炉叮几分钟至熟；

2、鸡蛋打入碗中打散；

3、加入鲜奶油搅拌均匀；

4、蒸熟的南瓜放入料理杯中；

5、加入细砂糖及牛奶混合后，用料理机搅打均匀；
6、倒入步骤三中的溶液，混合均匀；

7、过筛即成布丁液；

8、将布丁液倒入到布丁容器模中，轻轻磕打几下瓶子除去里面的气泡将容器排放到烤盘内，并在烤盘内注入热水；
9、170度水浴45-50分钟，用牙签插下拔出如果不粘就可以了。

碎碎念：
    1、煮焦糖液时颜色不需要煮得太深就可以关火，因为锅子有余热会继续使颜色变深，
如果关火前就将颜色煮得过深，则焦糖的味道会过苦。加热水的时候要小心，避免水溅出来烫伤。
    2、蛋中加入砂糖搅拌时，用打蛋器抵住盆底如摩擦般地搅拌，不需要如含入空气般打发。
    3、盛入布丁模时如果还有气泡，要用勺子轻轻撇去，因为气泡会影响布丁的口感；
    4、烤焙的时间供参考，以烤焙的程度来判断是相对准确的。烤至表面凝固，轻触感觉有弹性即可。
    5、布丁放凉后冷藏保存，口味更佳；

喜欢焦糖的微苦

喜欢布丁的嫩滑

改天要买个好些的南瓜

重新做一次