加载中…~罗曼咖啡曲奇~饼干也可以很小资
(2012-10-30 09:03:04)
标签：
曲奇咖啡曲奇罗曼咖啡曲奇罗密亚饼干 |
分类： 烘培~批萨、饼干、其他~ |
爱上了手捧热饮的感觉
从TB上败了不少冲饮
三点一刻、益昌、G7
从奶茶到咖啡
囤着慢慢享用
hoho~~
今天咱继续做饼干
这款曲奇
方子来自于君之
因为手头材料齐备
所以就想着做一回
纯咖啡粉也是这次特意入滴
买的时候倒是真心没想好买回来干嘛
不过好歹今天用上了
嘿嘿~
【罗曼咖啡曲奇】
配料：黄油60g，糖粉50g，蛋白22g，低筋面粉80g，杏仁粉35g，速溶纯咖啡粉2g，香草精1/4小勺，开水1/2小勺
制作过程：
1、黄油室温软化，用打蛋器搅匀；
2、加入糖粉，继续搅打至颜色变浅，体积膨大；
3、分次加入蛋白，每加一次充分搅匀后再加下一次，直到全部加完，使黄油和蛋白完全融合；
4、咖啡粉加入1/2小勺开水溶解后，倒入打发好的黄油里，再滴入几滴香草精；
5、继续搅拌，成为均匀的咖啡黄油糊；
6、低筋面粉与杏仁粉混合后倒入打好的咖啡黄油糊内，用刮刀把面粉和黄油拌匀，成为曲奇面糊；
7、装入裱花袋内，在烤盘上寄出曲奇花纹；
8、入190度预热的烤箱，中层，烤10分钟左右即可，熄火后继续用余温焖5分钟，取出后放凉即可；
吃上一片曲奇
配上一杯咖啡
如此的下午茶
会是多么美妙呀~
喜欢
0
赠金笔
前一篇：~最近的蛋糕们~
后一篇：~汤种北海道~柔软的吐司