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鱼儿的戚风试验田-----【香橙戚风】 另附三款试验戚风

(2009-07-18 12:38:47)
标签:

香橙

试验田

戚风

绿豆

巧克力

蛋糕

美食

分类: 烘焙~小蛋糕~

鱼儿的戚风试验田-----【香橙戚风】 <wbr>另附三款试验戚风

     天热的受不了,连饭都懒的做了,直接和某人俩外出觅食。短短一个小时,汗流浃背,唉,这酷暑真是难奈那~呆在家里,也没啥事情做,就把之前做的东东好好的给整理了下,今天上来交个作业,嘿嘿。

     今个继续偶滴戚风吧。想不到做什么吃时,脑子里跳出来的总是戚风。也不知道做过多少回了,不过每次做都觉得像买彩票似的,因为你永远都不会知道即将出炉的戚风会是个啥样子。

       上PP喽~

鱼儿的戚风试验田-----【香橙戚风】 <wbr>另附三款试验戚风

      香橙戚风,添加了鲜榨橙汁以及橙皮蓉,淡淡的透着橙子的香味,清清爽爽滴,个人觉得非常好吃。

         鱼儿的戚风试验田-----【香橙戚风】 <wbr>另附三款试验戚风

      除了这款香橙戚风,这段时间陆续做了另外几种口味的戚风,目前还处于试验阶段,今个先上来冒个泡,嘿嘿~

    First:绿豆戚风。

    在面糊中添加了30G绿豆泥,并在拌好的蛋白糊中加了30G绿豆,烤制的时候温度偏低,色泽不够漂亮,小失败。

          鱼儿的戚风试验田-----【香橙戚风】 <wbr>另附三款试验戚风     

          鱼儿的戚风试验田-----【香橙戚风】 <wbr>另附三款试验戚风

     

    Second:可可花纹戚风
     面糊中添加了少许可可,使原本单一的戚风更显美观。不过层次不够多,下次改进。
      鱼儿的戚风试验田-----【香橙戚风】 <wbr>另附三款试验戚风
     
    Third:巧克力特浓戚风
    慢慢那看来的方子,被我略做了改动,用了40G的黑巧克力,以及10G可可粉。偶是看到巧克力挪不动步的主儿,这款戚风非常好吃,入口绵软。不过出炉脱模后发现中间有点凹,切开后看了看,没有呀成熟状态,不知道原因出在哪里,下回继续试验。

鱼儿的戚风试验田-----【香橙戚风】 <wbr>另附三款试验戚风

   

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