家里的红薯还是去年一朋友给的，放在阳台上晒了快一个冬天了。不过，真如他所说的那样，多晒晒会很甜。平时也就放在微波炉里烤着吃吃，或者干脆洗干净以后切了片直接吃，某人喜欢这生吃的脆生生的口感。

     今天换个花样，来了个拔丝版滴，俺的下午小点心。俺也是打出娘胎第一次做这糖汁，还不知道该如何去把握这火候以及糖色，不过最终出来的效果却是让我很感意外，红薯的表皮脆脆滴，吃起来有类似于糖葫芦的感觉，且绝对不黏牙，外脆里软，非常好吃～

【拔丝红薯】

   材料及制作流程请看下图：

    出锅前一定得在碗上刷一层油哦～这样不容易粘连。另外吃的时候，筷子最好事前蘸下冷水，也是为了防止糖黏在筷子上。另外一定要趁热吃，嘿嘿。拉丝效果非常好，我试着拉了有一米多长，过不了一会儿，拉出来的糖丝就会凝结，变成脆生生的糖，很细密很细密的那种，貌似小时候放学回家路上一直看到的那种糖画儿。

    吃完这甜到心坎里的下午小点，开始埋头背书。哎～明个得参加公司每年的例行考试。其实压根就没啥用，可是谁让俺们中国人喜欢走形式呢？

    总耗时一小时十分钟，搞定俺滴考卷，期间包括喝掉两杯水以及啃掉一个苹果的时间，嘿嘿～～

    这一堆红薯，俺也没能把它发扬光大，只做了今天这个拔丝版滴以及下面的那个红薯吐司，不过都挺好吃滴，大家有机会可以试试哦～

                                红薯吐司