加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

自制凉皮

(2008-11-15 18:46:43)
标签:

美食

自制凉皮

牛肉酱

面酱

杂谈

分类: ~百变主食~

自制凉皮

    凉皮,其实平时不大吃,超市里卖的吧料少抠门外加看了没什么食欲,小摊贩那卖的吧好看但终究不太卫生。这次也是偶然在美食论坛上看到一个MM自己动手做的,才按部就班的也来操作了一回。

    不知道凉皮的真正做法如何,但这里的方法确实很简单,简单的原料,简单的工序。

【凉皮】

   材料:中粉适量

   制作:

自制凉皮

 

自制凉皮

    这是第一次做出的成品,因为家里没有蔬菜,所以直接用的凉拌面酱,不中看,但好吃。后来,我反复的琢磨着,这里面粉加水揉成团后为什么要醒一个小时,因为并无其他的添加,也不需要发酵,是否可以省略这一步呢?于是便做了第二次。第二次直接将面粉和入水中,调匀,然后静置几小时,再按着上面的方法,蒸熟。做出的凉皮,稍稍脆些,少了几分韧劲。加上各色蔬菜,放入醋,少许牛肉酱调味,味道还不错。

 

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有