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南瓜鱼——江鳗

(2011-07-14 23:20:38)
标签:

美食

分类: 老胡美食

出差保山,恰逢一位老同事回乡省亲,在机场赶往官房酒店的路上俺给他去电话,他说是在他大哥的园子里钓鱼,俺估算了一下时间,无法赶到距保山市区10公里的板桥,只好作罢,约好下午再联系。
南瓜鱼——江鳗

保山的天气变化真是太快了,上午10点还是艳阳天,中午准备出去打食却发现变成了大雨如注。就在酒店的五楼餐厅点了一份泰国海鲜烩饭,一个人吃饭是在是无聊,对付一下。南瓜鱼——江鳗

2点半到公司去晃了晃,基本上把要做的正事搞定,回到酒店准备规划明天的行程。

快到6点的时候,同事说因为大雨,没有钓到多少鱼,准备接上俺去吃晚饭,顺便说今个有江鱼,还是稀罕物件。

同事的家人在保山也是望族,亲戚众多,三哥,四姐等等,准备了两大桌。席前先上了一些茶,俺一喝,竟然是乌龙?还是上等的乌龙,看来他的三哥还真有些骚inside,不但开的车是不起眼的加长型帕萨特(大众辉腾),茶也选的不一般(台湾的人参乌龙),香气还真是不同凡响,回甘也好。

先上沾水,依然是香菜,糊辣椒,花椒末啥的。主菜当然就是是大盆的江鳗,据说是从缅甸那边弄来的,5-6斤一条的大家伙,通体灰中带黄,整个一南瓜的颜色,所以也称南瓜鱼。

这种产于怒江的江鳗煞是少见,也属于从海洋中洄游的鱼类,所以味道口感也很特别,清炖的鱼肉鲜糯弹牙,很是肥腴,美妙的是全无养殖河鳗那样的腥气逼人。

无图无真相,在网上搜了半天,也没能找到一张合适的图片,只能敷衍塞责充充数,

http://justgo-china.com/images/goods/20100315/0d591bf77aa6b48c.jpg

饭后回到同事的亲戚家中,这里大都是小巷幽静,小楼小院,坐在院子里的露台,享受19度的微风,真叫一个惬意!

他们几位在品着“印象”,俺只管吃一些小个的芒果,真甜。

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