传奇抚仙湖

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分类: 老胡美食 |
最早听说抚仙湖是从我大学的室友那里,他是玉溪人,是他给了我最初云南的印象,少数民族的小刀,山野菜的风味,蘑菇的传奇等等。
我的这位同学从高原下来,长跑的能力那是与生俱来,第一次迎春越野赛上,同学们给凑齐了行头,也就是一双球鞋,一条运动裤(因为原配是一条粉色的花裤子不便曝光),就参赛了,临跑前,他问我,“怎么跑?”,我随口说了一句,跟着MM(也是我们班的同学,学校子弟,身材健美,行头亮丽)跑就行了,你猜结果怎样,5000多米过后,这哥们居然就在MM后面,第二名,牛吧!后来有人问起这事,说跑得那么轻松,应该能的第一名,他一指我回答道:“他叫我跟着MM跑得。”fant,后来他在学校的1500比赛中最好成绩竟然打到过4'32"。
再次关注抚仙湖是在多年以后,那段时间迷上了钓鱼,订了一大堆中国钓鱼杂志。其中有淡水鱼的排行榜,最大钓获就是出自抚仙湖的64公斤的青鱼。
正好昨天有机会到阳光海岸的瑞文酒店开会,当车开到抚仙湖畔,那风景不是一般的好,那是相当的漂亮,上图:
开完会,来到附近的水云鱼庄,这是当地有名的铜锅鱼。

还有美味的铜锅洋芋饭,不过曾经听说过的极品铜锅抗浪鱼饭就只能是说说而已了。
据说是2,30年前,那时候抗浪鱼还是百姓餐桌上的常备菜,如果有幸可以品尝到它的美味;
具体做法是用星云湖的泉水,活的抗浪鱼和上好的大米一起下锅,柴火慢煮,若干时间后饭要熟了,但不能着急,得用余下的炭火炕几分钟,然后将铜锅放到地上醒上几分钟,在锅底形成薄薄的一层锅巴,就这样还不能着急,要由一位细心的人打开锅盖,看见满锅的鱼嘴,用筷子小心将于骨刺一根一根挑出,然后才能享用。
据说(这里还得用这个词)是米饭油光水滑,入口即化,鲜香无比!!口水一地......
抗浪鱼的消失听说主要是因为引入了银鱼(外来物种)的结果,因为抗浪鱼的鱼子不巧成为了银鱼的食物链上的一环。银鱼虽然比抗浪鱼小,但是却能对付他的鱼子。http://imgsrc.baidu.com/baike/abpic/item/507c3897a37e197e55fb9681.jpg
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