加载中…也说起西班牙的火腿
(2010-02-23 16:39:56)
标签：
文化 |
分类： 老胡美食 |
看见有人说那种名贵的西班牙火腿，记起很早在旅游论坛上写过一片小文。
http://club.tour.sina.com.cn/viewthread.php?tid=25390&highlight=%BA%FA%D6%DF%D2%BB%B0%D1
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发表于 2000-11-18 09:12
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关于欧洲的建议
在欧洲大陆英语是不能通用的，如果能说一些法语的话就比较实用，
有大多数的意大利人，西班牙人和德国人都能懂一些法语。
西班牙地处欧洲西南，三面环海，北方的气候湿润多雨，南方则干燥，
从马德里到其他地方均有飞机，高速列车和公路。乘座高速列车是比较
方便和快捷的一般到巴塞罗那，巴伦西亚，塞巴斯蒂安或塞维亚都只需
两个小时。马德里的海鲜久负盛名，其美味与东京海鲜比肩。
西班牙人非常热情，尤其是南方地区，弗来门戈音乐和舞蹈极富激情。
每逢各种宗教节日，姑娘和小伙子盛装打扮，到处都是色彩鲜艳的多折裙和牛仔装。
当然西班牙的足球和斗牛更是无出其右，夏秋季节是最热闹的时候。
一般到西班牙的游客大都是在马德里看足球和斗牛，可以发现劳尔和菲戈的
驰骋的身影，还有胡里。洛佩兹的惊险表演，那身躯庞大，5百余公斤的利角公牛，
在这样一个十七岁的少年剑下轰然倒地。巴塞罗那的古老教堂吸引了众多的
建筑爱好者，南面马拉嘎的黄金海滩可以一试游泳身手，托雷多的宝剑可以带一把回去，再背上一只哈波果的火腿。西班牙到此一游。
有大多数的意大利人，西班牙人和德国人都能懂一些法语。
西班牙地处欧洲西南，三面环海，北方的气候湿润多雨，南方则干燥，
从马德里到其他地方均有飞机，高速列车和公路。乘座高速列车是比较
方便和快捷的一般到巴塞罗那，巴伦西亚，塞巴斯蒂安或塞维亚都只需
两个小时。马德里的海鲜久负盛名，其美味与东京海鲜比肩。
西班牙人非常热情，尤其是南方地区，弗来门戈音乐和舞蹈极富激情。
每逢各种宗教节日，姑娘和小伙子盛装打扮，到处都是色彩鲜艳的多折裙和牛仔装。
当然西班牙的足球和斗牛更是无出其右，夏秋季节是最热闹的时候。
一般到西班牙的游客大都是在马德里看足球和斗牛，可以发现劳尔和菲戈的
驰骋的身影，还有胡里。洛佩兹的惊险表演，那身躯庞大，5百余公斤的利角公牛，
在这样一个十七岁的少年剑下轰然倒地。巴塞罗那的古老教堂吸引了众多的
建筑爱好者，南面马拉嘎的黄金海滩可以一试游泳身手，托雷多的宝剑可以带一把回去，再背上一只哈波果的火腿。西班牙到此一游。
借用两张网上的图片
据说在餐厅里要500人民币一份的火腿配蒜香橄榄油烤面包。
有点搞笑的是在写后不久，有位朋友在北京青年报上就看见了，打电话问我，也不知道是谁贴的。
其实俺与火腿还是有点渊源的，本身家乡就盛产火腿，只是附近几省流行而已，通常是用来做汤的，有一道当地的名菜就是《火腿炖泥鳅》。
后来在意大利呆过半年多，尝到过不少意大利火腿，风干火腿，烟熏火腿等；不过留下深刻印象的确实一种非常咸的腌火腿，由于无法直接食用，我们是用一片厚的甜瓜夹一片薄薄的火腿，那味道，至今依然记忆犹新。
说道肥美，还是西班牙的火腿，因为工作的原因，在Huelva停留了两个多月，常在山里转悠，几乎跑遍了名贵火腿的所有产地，也品尝到了当地餐厅的制作，有生吃配腌橄榄的，蒜香面包的。还有荷包辣椒酿的，油煎的。
最后回国时是背了一个，花费不少，不过专用没有支架，无法那么讲究了。
说起食用时出的笑话的确不少。有一位中国餐馆的老板就寄回国一只，虽然百般强调生吃，但是结果还是熬了一大锅汤。其实用边角料炒藜蒿也别具风味，骨头炖汤当然没有问题。
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