一直以为瑞士巧克力是世界上最好的，来到比利时后才发现原来比利时也生产丝毫不亚于瑞士的巧克力。我在比利时的布鲁塞尔国际机场（BRU）中转时到处溜了溜，发现这个机场中有好几处比利时巧克力屋（The Belgian Chocolate House），专售比利时生产的巧克力，其中种类最多的是一种叫做Neuhaus（国内译作“纽豪斯”）的巧克力，包装精美，种类繁多。

    查了一下资料，纽豪斯公司是比利时最著名的巧克力制造商之一，它的起源要追溯到1857年，公司是由定居比利时的瑞士人让·纽豪斯创办的，他声称他发明了“果仁糖”。纽豪斯同他的内弟一起开了他的第一家商店，事实上，这是一个药店。而当时，一些果汁软糖、甘草和巧克力方块是作为帮助消化的产品在药店出售的。在他内弟去世后，纽豪斯对其经营的巧克力业务进行了扩大，很快便赢得了声誉，人们认为他的产品质素上乘。有名的品种有果泥巧克力、香草巧克力、卡拉梅尔糖和“普拉兰”——一种不加巧克力的焦糖杏仁。1895年，开办了第一家专卖巧克力的名叫纽豪斯-吉玲的商店，这个商店一直是家族经营，并且，一代代地传下去，直到1978年，它被收购，变成一个多国公司，公司名称为NV纽豪斯-蒙德斯SA（NV Neuhaus Mondose SA）。

    经过了百余年，Neuhaus持续的以富有传统及创造力的生产方式制作巧克力，同时成为目前所存在历史最悠久且最受到世人推崇的巧克力制造商，Neuhaus由于优良的品质而于比利时国王艾尔伯二世在位时，被选为皇室御用巧克力，成为比利时巧克力第一代表品牌。

    比利时布鲁塞尔国际机场（BRU）中的Neuhaus（国内译作“纽豪斯”）巧克力广告展台。 其实，在欧洲人的眼里，比利时这个国家以巧克力出名，世界上最好的巧克力几乎都来自比利时，他们还是炸薯条的发明者。特别是Neuhaus，不愧是好巧克力！没有一家可以相比Neuhaus。
机场中定义比利时的国家流行色，将巧克力的深褐色也定义其中，可见巧克力在这个国家的地位和荣誉。
   1915年，Neuhaus创造了the ballotin（由礼物包装盒包装的巧克力），巧克力成为奢华的礼品“par excellence”。不久之后，Jean Neuhaus与他的妻子发表了新发现——巧克力盒，也就是我们现今称为“Ballotin”精装巧克力礼盒，也使Neuhaus成为世界上最早用盒子装巧克力的厂家。在发表新包装的同时，他也将圆形N字标记用烫金方式印在盒上，成为日后Neuhaus的品牌标志。

   作为欧洲历史最悠久并且品质可靠的巧克力商，Neuhaus因为改革产品包装及坚持最优质巧克力品质而获得极高声誉，同时也成为了最优质巧克力的唯一代言人。经过了百余年，Neuhaus持续的以富有传统及创造力的生产方式制作巧克力，成为目前所存在的历史最悠久且最受到世人推崇的巧克力制造商。Neuhaus由于优良的品质而于比利时国王艾尔伯二世在位时，被选为皇室御用巧克力，成为比利时巧克力第一代表品牌。

     纽豪斯Neuhaus巧克力的特色产品主要有卡普里斯（Caprice）巧克力、美味（Tentation）巧克力、栗子（Marron）巧克力、特拉伏勒巧克力，用新鲜奶油、酒制作的巧克力，以及65种果仁糖。一种细长的巧克力有一层松脆层和一种白色的香草型的蒙特利马（Montelimar）夹心，夹心呈晶态，是用搅打的黄油糖霜制作的；一种白巧克力，有着“新鲜奶油”般的夹心，也非常甜。
     比利时布鲁塞尔国际机场（BRU）中的巧克力屋（The Belgian Chocolate House），专售比利时生产的巧克力，其中种类最多的是一种叫做Neuhaus（国内译作“纽豪斯”）的巧克力，包装精美，种类繁多。

即使在卫生间中，也有美女用一种陶醉的表情品尝巧克力的广告。
    这些是大规模机械生产的巧克力产品，口感很甜，外形也比较大。在精选品中白巧克力比较多。其中有一种朗姆酒特拉伏勒巧克力，里面是几层很甜的、似黄油一般的奶油层，黑色的椭圆型外壳使用优质的黑考维曲做成的，上面标有“neuhaus”字样。标有黑色“N”的产品有松脆的坚果和一层果仁糖。