你能想象这朵玫瑰，其实是一款蛋糕吗？

    周六，和菁姐，潘潘猫，紫色透明，蔻蔻、与语柔柔、小雅等一帮老朋友又一次参加了好利来黑天鹅的一次新品品尝会，这一次的品尝会相比上一次更让我觉得诱人，主要是因为这一次所有品尝的黑天鹅蛋糕都是新推出的尊贵系列，每一款蛋糕单磅的价格都在1999元左右，最便宜的一款也是899元起，最贵的则卖到4000多1.5磅。什么样的蛋糕能卖到这样的价钱，要什么样的味道才值得这样的价格。从收到活动邀请开始起，我一直在心里念叨着这个疑问，对于周六的品尝会充满了期待。

 

刘先生全程为我们讲解了每一款蛋糕的材料和设计理念

    周六，按时到达品尝会现场，品尝会按时开始，一共8款试吃蛋糕，分成两拨端上来，一次四只，由黑天鹅北京市场的技术经理刘先生首先给大家讲解每一款蛋糕的材质，工艺以及设计理念。

   第一拨四只试吃蛋糕端上来，大家都有被震撼到的感觉。第一款：爱永远，红色丝绒质感的心形造型，上面缀满的一圈红色的丝绒状玫瑰，蛋糕可以做成这样的外形，确实让人惊艳。

    这一款蛋糕的用料是：
    单一产地巧克力(委内瑞拉70%黑巧克力，委内瑞拉43%牛奶巧克力)；
    法国覆盆子果溶；
    新西兰天然奶油芝士、淡奶油、大黄油；
    云南精选食用玫瑰（特殊工艺秘制）
    古巴朗姆酒

    据刘先生介绍，今天试吃的所有蛋糕，这一款的层数最多，一共12层，表面的玫瑰花是先做好的慕斯，然后喷上一层用特殊工艺加工的云南食用玫瑰粉，下面的蛋糕体则是用特殊风味的纯脂巧克力，用黑巧克力的苦甜和牛奶巧克力的丝滑口感相融合，并混合法国覆盆子果蓉的酸甜滋味。

 

    这一款蛋糕几乎是在座所有人评价最高的一款蛋糕，也是我个人觉得味道最惊喜的一款，蛋糕的层次如此的多，却每一层的口感都彼此融合得恰到好处，巧克力的苦甜和牛奶巧克力的丝滑搭得非常融洽，当刚刚觉得有一点甜的时候，覆盆子的味道又及时的调节了甜腻感，入口口感极其丰富。吃过蛋糕体，再吃单放在一边的玫瑰部分，和蛋糕体的幼滑口感不同，玫瑰花部分的慕斯相对硬度要高一些，入口有质感，而表面喷的那一层玫瑰粉散发出馥郁的玫瑰香，入口有浪漫惊喜连连的感觉，整个蛋糕每一口都吃得人充满惊讶和享受。起初一直想为什么一款蛋糕能卖到1999一磅的价格，吃到这一口终于有些明白了。

 

    第二款蛋糕：天鹅宝贝，这一款蛋糕在这8款中的价格最低，但也要899一磅。相比普通蛋糕也是相当的尊贵。我把这款蛋糕的造型发到微博上，居然大部分同学都说：好喜欢抹茶蛋糕！其实不是哈！这款蛋糕的绿色是来自于材料中的开心果酱。

    看看这一款蛋糕的用料：
    意大利西西里岛开心果酱，（西西里岛出产的开心果为世界顶级开心果，是开心果的故乡）
    法国40%纯可可牛奶巧克力
    新西兰天然淡奶油、大黄油
    法国杏仁膏

    这一款蛋糕是针对孩子设计的，蛋糕表面的小天鹅宝宝是用杏仁膏全手工制作，看起来十分可爱，而且整体的颜色绿得让人舒心，大家一边围着它拍照一边说：“这小鸭子真可爱！”，“这小鸭子我们一会儿都舍不得吃了！”工作人员只好一再的强调：“这是天鹅宝宝！”哈哈！

 

    这一款蛋糕的味道也是大家一致好评和评价很多的，开心果酱让表面一层慕斯的味道变得非常清新，入口柔滑，有浓郁的开心果香，下面一层是略硬的牛奶巧克力，蛋糕融化在口里一层层的化开，让人觉得特别的舒服。

 

     第三款蛋糕：玫瑰公主。你见过这样的蛋糕吗？做成一朵花的样子，你能想象它也是能吃的，并且里面的味道还很丰富？

 

    看看这一款蛋糕的用料：
    单一产地巧克力(秘鲁64%黑巧克力，委内瑞拉43%牛奶巧克力，31%纯可可白巧克力；
    加拿大冰酒
    新西兰天然淡奶油、大黄油；
    美国特级大杏仁、山核桃；
    土耳其榛子、松子
    古巴朗姆酒
    云南食用玫瑰

 

    大家都说这一款蛋糕用来求婚一定不错，女孩子看到这样的粉玫瑰型立体蛋糕，估计心都酥了，肯定马上嫁人！

    据刘先生介绍这是一款造型上下了很多功夫很费工艺的蛋糕，表面的玫瑰造型由法国纯脂白巧克力经过特殊工艺调制和处理，纯手工一片片捏制、卷曲而成，巧克力对于温度的限制特别高，手温高了，就容易化，所以在捏制时的手温控制上要特别下功夫。看起来简单的花片卷曲程度在操作上也非常不易。

     在这一层层巧克力的玫瑰花片包裹下，还藏了一个3层夹心的蛋糕体，大约的层次是这样的：
     蛋糕坯体：黑巧克力的苦甜混合美国特级大杏仁、山核桃，土耳其榛子、松子烘焙后的充满果仁香味的蛋糕坯体；
     底层夹心：黑巧克力的特殊苦甜味道融合古巴朗姆酒的醇厚酒香调制出底部的第一层夹心，有9颗加拿大冰酒调制的酒心巧克力镶嵌其中；
     上层夹心：牛奶巧克力的丝滑感受融合精选云南食用玫瑰调制出第二层蛋糕夹心；

     品尝口感：内藏巧克力蛋糕体的味道非常浓郁，夹杂各种干果，口感丰富，那一颗颗暗藏的冰酒酒心巧克力让人特别有惊喜感，还有淡淡的玫瑰香混合其中。不过巧克力玫瑰花瓣确实很甜，我尝了一口，没敢继续吃。
小花絮：对于这一款蛋糕，我们的感受是，外形太美了，反而切完端上后的看相让人有小小失落，我们开玩笑说这款蛋糕没切前是求婚时的感觉，一切都那么美好，切完后就像是婚后，看起来不过就是普通的蛋糕，但入口又有惊喜，原来婚后的平凡生活也还是藏着很多美好等着人发掘的。

 

    第四款蛋糕：可可传奇，这更像是一款向蛋糕艺术以及向可可的制作工艺致敬的艺术型的蛋糕，蛋糕的主要原料就是采用各种不同的巧克力，不同的口感，不同的比例的巧克力一共堆积了9个层次，一起来看看这款蛋糕的层次分配：

    第一层：装饰采用清新有活力而且可可风味浓郁的委内瑞拉牛奶巧克力，这是一款温和且经典而且具有花香和香料香气的黑巧。
    第二层：焦糖巧克力，焦糖的苦甜和特有的香味调节委内瑞拉黑巧克力的苦味；以衬托委内瑞拉黑巧克力的独有风味，而更好的和第三层融合连接
    第三层：用委内瑞拉牛奶巧克力酱，丝滑香浓带有浓郁的可可牛奶味道；
    第四层：纯脂巧克力蛋糕坯；
    第五层：果仁层，精选美国特级大杏仁和山核桃，经过烘焙后散发特有的坚果香味，用委内瑞拉牛奶巧克力包裹在外，还增加了法国蜜制橙皮的果香，表面撒以法食用黄金碎片增加蛋糕的尊贵程度；
    第六层：特调委内瑞拉黑巧克力酱，丝滑香浓带有清淡的苦甜；
    第七层：纯脂巧克力蛋糕坯；
    第八层：特调委内瑞拉黑巧克力酱，丝滑香浓带有清淡的苦甜；
    第九层：委内瑞拉牛奶巧克力酥脆饼底

 

可可传奇的蛋糕体由各种不同质感的巧克力以及巧克力蛋糕组成

可可传奇表面的可可果制作材料与工艺与蛋糕体不同，让人充满惊喜

    品尝感受：总之，这是一款将巧克力的各种质感搭配运用得恰到好处的巧克力蛋糕，柔滑的巧克力酱和苦甜的巧克力层还有各种不同口感的巧克力蛋糕层，果仁层，饼底层的组合，简直就是一种无法比拟的味觉享受，适合巧克力的超级粉丝们品尝，值得一说的是表面的那个小果实，是用巧克力做成的脆皮的可可果造型，里面有丝滑的巧克力酱，各种坚果和橙皮混合。入口就让人难以忘怀。

 

    吃完四款蛋糕，大家都有点顶住了，中场休息片刻，继续上第二拨试吃蛋糕。下面就不一一评价了，一起做一个整体的评判。

四款蛋糕合影

爱的花季

爱情海

玫瑰密语，这次品尝到的最贵的蛋糕，这样一个卖价达4599元


每一个小玫瑰的大小，高度花瓣的层次数都几乎一致，纯手工要达到这样的统一是很难的
 
玫瑰密语上的小纯脂玫瑰，纯手工制作

    三款都带有白天鹅装饰的蛋糕分别是：爱情海、爱的花季、以及玫瑰密语。吃到第二拨，这三款在造型以及材料搭配上略有些相似的蛋糕大家都没太吃出区别来，其实差别还是很大，喜欢略酸口感的可以选择爱的花季，因为里面采用的新西兰的发酵酸奶油以及汤姆逊金提，回味十足。喜欢白巧克力和开心果搭配的则推荐选择爱情海，一层白巧克力碎屑下是一层浓滑的白巧克力酱，里面的果仁层更是用料十足，整颗的开心果和大杏仁，让人很有满足感。玫瑰密语则是一款混合了以上所有优点的蛋糕，卖价更是达到这次品尝会中所有蛋糕里的最高价，一磅卖价2999，我们品尝的这一个1.5磅的蛋糕卖价达4599元。用菁姐的专业评价来说，这三款蛋糕的味道都可以说是无可挑剔的好，几乎没有瑕疵可挑。它们三款的共性是在表面的装饰上，不管是杏仁膏手工制成的白天鹅还是纯脂巧克力手工制作的小花朵，和每一朵都同样高度同样大小的小玫瑰花，都是特别考验功力的蛋糕艺术品，就拿白天鹅来说，每一个白天鹅都至少有150片羽毛，有十多年翻糖工艺的大师们每天也不过能做出几只。

 

 
看看这些小天鹅装饰，是用杏仁膏纯手工捏制的，每一个都栩栩如生，一天也做不了几只


这就是我觉得味道已经近乎完美的乳酪蛋糕爱的味道

    值得特别说的是这一款看起来普通的乳酪蛋糕：爱的味道。在上一次的黑天鹅品尝会上，我曾经吃过一款乳酪蛋糕，觉得味道还略有瑕疵，但吃到这一个的时候，真的是无法做任何评价，太完美了，入口清爽，前面几款蛋糕吃完后留在口里的甜腻感顿时消退，酸、香、甜、酥，让人有无限回味。

 

     在品尝会上，大家都非常认真的品尝了每一款蛋糕，并详细的说了自己的品尝感受。蔻蔻甚至算了一下这一次品尝会所有蛋糕的价值总和，大约是一万六千九百左右，这么说，这十来个人，即使只是每个蛋糕一小小块，每个人大概就吃了价值一千多元的蛋糕，果然是顶级的奢华享受。

   活动结束后，我又和潘潘猫、紫色透明一起逛了会儿三里屯，吃完8款蛋糕，确实挺甜腻，潘潘贴心的给大家带了她自己做的酸豆角肉沫和素鸭。然后，当然就是一群女人逛街，8卦，拍照臭美喽！

潘潘给大家带的她做的菜，很好吃

热闹的三里屯漫画之夜

三里屯最近的主题是几米漫画，我最喜欢的几米漫画人物这里都能看到

我和地下铁里的盲女孩

还有这个微笑的鱼

这个好像不是几米漫画里的人物

可爱的潘潘猫

我俩在泰和草本工坊门前和大熊熊合了个影

这么寒冷的夜晚，抱着大熊熊好暖和啊

狼拍的，三里屯的苹果专卖店标志

彪马

    我的充实的周末一天就这样过去了，你们的周末都是怎么过的呢？

 

    活动当天的微博分享，欢迎关注我的微博：