等待了很久的我们的书,在周六的时候终于看到了,虽然只是样书，（其他的还在印刷厂装订中）我貌似很平静的在屋子里蹦蹦跳跳来回穿梭了一晚上，把大家的书翻来复去的全部翻看了数遍，这个时候，还要说不开心,不兴奋,那，真的是假的!

    关于这套书什么时候出来最合适,我们做过很多设想了,刚开始是希望在7月中,可以赶上我和珊珊的生日,有一本自己的书作为生日礼物，这样有纪念意义的生日想必一辈子也没几次，不过，那只能是想象了，七本书审稿、修改、封面设计、校对、排版、印刷的工作量实在够巨大的。于是我们希望能赶在9月大菜姐姐的婚礼前书可以出来，在许下一生承诺的时候，有所有的朋友、亲人和这样一本书一起见证真的非常有意义，可惜工作太多，还是未能赶上。我们又希望能在十一长假前看到书出来……种种原因，紧赶慢赶，不过还是赶上了另一个有纪念意义的日子，那就是10月27日，我的开博一周年纪念！这真的是最好的开博周年纪念礼物!

    感谢所有为这套书付出了辛勤劳动的人!

    亲身参与这项工作，才知道,一本书从最初的一个想法到最终实现印刷要经历一个多么曲折和漫长的过程,中间有无数的细节,一个环节出问题就可能导致书的夭折.更何况这是一套7本的丛书，7个作者,各自分布在世界各地不同的地区？最近的这段日子，我们最多的感慨就是：我们是多么幸运，这套丛书只用了十个多月真的成功面世了！要知道中间有多少次变化和坡坡坎坎，如今书一旦面世，就将被压到幕后很少有人还会去掀开来看个究竟，所以很想借着这个机会说说那些不为人知的幕后故事！

    首先要感谢的就是我家老爸老地主，虽然是自己家的爸爸，我也可以丝毫不用谦虚的说一声：“爸爸您真棒！”老地主作为整套丛书的策划者，是这套书从无到有的灵魂人物，从出创意到和我们一起选作者，确定风格方向，和大家沟通、交稿、改稿，封面设计、排版、最后校对、准备营销策划方案的全过程都几乎是老地主亲自跟进或督促完成的。老地主甚至还成了大家的鞭策者和指导老师，7个人谁最近的文字质量和图片质量下降了，老地主绝不容情一定会留言批评，当然，我就是受批评最多的那一个了！在无数次遭遇挫折和难题的时候，老爸甚至连我都瞒下来，独自一人抗下了所有的压力和辛劳！谢谢爸爸为我们大家所做的一切！

    然后当然是出版社的编辑何老师了，我们都说不清，何老师为了我们加过多少班，熬过多少次夜。好几次和我们开提纲修改会议，因为大家都是晚上才有时间碰面，每一次会议几乎都要开到凌晨，我们在一边喝茶、聊天，间断的听听何老师分析书稿提纲存在的问题，何老师却是每次都全程讲解到底的。就更不用说，到后期审稿、排版之时，何老师加了多少班，跑了多少次排版公司了！

    还有那些周六还在加班给我们终校文稿的编辑们，以及所有为丛书设计付出过努力的人，感谢每一位幕后英雄！

   改稿和赶稿的故事也是挺多的，珊珊和番番的大量原始图片早已都删掉了，只好全部重新做菜重新拍，工作忙，珊珊每天早上5点起床做菜，等天亮光线好就拍照，然后出门上班。番番也得在照顾孩子的空挡里补做大量的很耗时间的点心。我也是因为前期照片质量不够，需要大量补做补拍，只好每个周末在家起床就开始买菜，做菜、拍照，周末比上班还累；还有同样工作繁忙只能挤时间改稿写博的食时尚姐姐和菁制美食姐姐，以及为大家费心联络，积极出谋划策的大菜姐姐和食尚主妇。在这段时间我们仍然要同时兼顾改稿，赶稿，更新博客还有自己的工作，几个人每次在QQ上遇到时聊天的话题都是：“快累死了！”，“真想睡个好觉！”，“拍照拍得腰都快断了！”“你还差多少篇？真想找个伴跟我拖拖大家后腿！”之类！但令人开心和庆幸的是即使压力再大，再辛苦也从来没有任何一个人说过一句气馁和抱怨的话，仍然一样保持着各自的本色和乐观的心境！

    终于明白，一件工作的成功是需要这么多人往一处使力才能实现的，就象前进着的车轮，每一根辐条都必须朝前运动，每一个轮子都得朝一个方向运转，整部车子才能跑起来，合作的力量真的是无穷大！

    去年的10月27日，我无意中开了这个博客，也无意中开始了自己的美食生活，并从此打开了一个崭新的世界，认识了这么多有趣的朋友，参与了这件辛苦却有意义的工作，虽然不知道自己的将来是否会沿着美食的方向一直走下去，但这一段成长的经历却是永远不可忘怀的！

    把这道车轮饼干献给所有为丛书努力过、辛苦过的人们，也献给我亲爱的刚刚长出一岁年轮的简约厨房！

    〖车轮饼干〗

    ★准备材料：A料：黄油120克、起酥油85克（可以用其他食用油脂代替）

                B料：糖粉180克、盐3克、奶粉20克

                C料：全蛋液65克

                D料：低筋面粉360克

                E料：可可粉20克、热水30克

                F料：细砂糖少许

    ★制作过程：

    1、黄油提前室温解冻，放到软化时，切成小丁，B料、D料分别过筛。E料混合均匀放凉待用；

    2、将黄油、起酥油一起入盆用电动打蛋器打匀，再加入B料，继续打发至松发颜色变淡；

    3、分次加入搅匀的全蛋液，并拌匀，再加入D料低筋面粉，用刮刀上下翻拌混合到无干粉状，用手按压成团；

    4、取一半面团，加入晾凉的E料，用手按压均匀成巧克力面团；

    5、两种面团分别用保鲜膜包起，拍扁放入冰箱冷藏松弛30分钟；

    6、取出面团，面板上撒手粉，将面团分别擀成大小一致，厚度约0.5CM的片状；

    7、白面片为底，用刷子刷上水，将巧克力面团放上，用擀面杖辅助卷成圆筒状，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冰硬定型；

    8、待冰硬之后，取出，（此时烤盘铺好烘焙纸，烤箱上下火预热到170度）去掉包裹的保鲜膜，表面刷水，滚上少许细砂糖，用刀切成0.6CM的片状，排入烤盘中，入烤箱烘烤15分钟左右取出。

 

下为大理石饼干入盘定型照：

 

 

看看附属作品：大理石饼干

    PS：1、剩余的边角面团我做成了大理石饼干，即将黑白面团随意揉到一起，整成圆柱形，包上一圈白面团，再冰硬切片即成。

     2、这种糖油面团整形时真的很容易断裂破开，做的过程中要小心了。

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 其他的几本样书：（我只拍到5本）

《大菜的美食物语》

《番番和乌咪的烘焙坊》

《吾三吾四的味觉人生》

《食时尚的美丽素食》

    书才刚刚装订好，可能到市面可以买到还需要一段时间，后续的活动也在陆续筹备了，希望感兴趣的朋友多多捧场哦！

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    也许你还想看看我的其它小点心：

     蝴蝶酥

     芝麻糖酥皮饼干棒

     玛格丽特小饼

     黄油椰蓉球  

     巧克力燕麦饼干

     提子奶香玛芬

     豆沙蛋黄月饼