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换个名字吃面——韩式炒拉面

(2007-03-27 17:55:54)
分类: 简单懒人菜
    每天只在家好好吃一顿饭的人,要是回家还要吃面条就会很委屈,我们家老地主和某人被我这么糊弄的时候就是那样,总是一脸的不情愿,外加嘟嘟囔囔。
    但我发现,若给面条换一个好听的名字或者换一种盛放容器,人家(这个人家包括我)就吃得挺欢。比如全麦的面条煮好放到蓝边大碗里,再浇上肉汁搭上双竹筷子,那叫做臊子面;若换成大白盘子装了,斜斜的搭上把叉子,即使不放番茄汁、芝士、培根之类,再让灯光昏暗一点,开点轻柔的小音乐,人家就愿意叫它意大利面。清汤面用海碗装,搁点猪油,撒点葱花,在家里看着电视吃,那恐怕吃得要掉金豆子,多残忍啊!连浇头都不给!可若盛在细瓷的小碗里,配上一盖碗龙井,对着江南水乡的风景吃,那叫阳春面,江南三月阳春景,多么有情调的一碗面哪!
   忙碌的日子、偷懒的日子咱们家甚至可能会吃泡面,大学的时候吃腻了,现在再吃这个,简直是忆苦思甜,吃一回能伤心好几天!可自从韩餐大潮涌来,俺发现韩国人的忽悠精神比咱强多了,3元一袋的泡面,人家叫它拉面,加点水直接煮了,就能卖10元一碗呢,若是再变点花样,那就卖20元一碗甚至更多啦!
   学学韩国精神,还有什么可伤心的,咱努力的吃泡面吧!换个名字清水煮煮,吃一碗你就赚了7块钱!再换个做法,变点花样,那就赚了17块甚至更多啦!
   来来来,先交钱,再吃面,偶家面馆今天开张,给诸位打个5折!
  〖韩式炒拉面〗
   ★辛拉面一包、胡萝卜半个切片、青椒一个切片、韩式辣酱一包、番茄酱半包、白水煮蛋一个,辣白菜一块切碎(偶家刚好没有这个了,所以省略未放)
  ★锅内放油,烧热下胡萝卜、青椒片撒少许盐翻炒均匀,倒入韩式辣酱、煸炒片刻,加少许水,嘟噜两分钟后倒入番茄酱,撒胡椒粉,翻匀收浓汤汁
  ★炒酱的同时烧开水煮面,面不宜煮得太烂,煮好后挑起,入酱汁中翻一下一起装盘,摆上切成两瓣的白煮蛋即可。
  PS:我按拉面炒年糕的做法做的,味道真的和20元一碗的一样好吃,只是我不吃年糕,所以省略了那个材料,喜欢的同学们就自己动手加年糕吧!换个名字吃面——韩式炒拉面
  康师傅私房牛肉面的极品牛肉面卖到99一碗,俺正准备花了血本去学习一次,偷师回来,就真的开家小面馆去,咱还按它的5折价卖,一定客似云来,那咱岂不是能赚它个钵盘满盈了?HIAHIAHIAHIA!
    (先上的那张照片我换下来了,OEV值调错了,照得晃眼,这个虽然也没有照好,但还是好多了。)

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