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人生难得遇知音——冬苋菜粥

(2007-02-21 21:30:13)
分类: 温柔的汤水茶饮
   回家已十天了,眼看就要返京,还没有见到我那位红鸾星动的好姐妹,听说是忙着带她的未来夫婿见自己的父母和全家亲戚,然后又要被带着去拜见未来的公公、婆婆和七大姑八大姨们,根本没有时间接见咱们。害我好几次在家愤愤不平的跟某人抱怨,说这丫头见色忘友,老公是相对一辈子,死党我却是一年才回一两次,哼!等我走了,让她哭着喊着在网上说想我吧!人生难得遇知音——冬苋菜粥(不过,某人说这种情况的可能性是很小了,因为人家心里装的已经全都是她的另一半啦!人生难得遇知音——冬苋菜粥
    女孩子也许都是这样,一旦找到了自己的MR.Right,那么所有的思绪都会围着这个人打转,那感觉用“众里寻她千百度,蓦然回首……”一句来形容真是再合适不过。大凡优秀和很有些内秀的女孩子总是比寻常女子难得觅到王子,因为心里自有一杆称,会小心的在细节处观察衡量:人品、志向、性格,生活习惯……,最关键的当然是要能读得懂女骇子心中弯弯绕绕的小心思,忍不住拿了各种无伤大雅的小考验去试探他的真心,一旦全部通过,那种终觅知音的欣喜,是需要有人来分享的,很荣幸,我也分享了一份她的喜悦!
   交朋友某些程度上也和女孩子寻觅MR.Right一样,交一个不受时间、空间、贫富以及困境顺境等因素影响而能保持单纯友情的朋友实在太难,再好的朋友也同样需要岁月的淘漉方能验证是否真可升级为知音.这个话题还是改日请我家老地主来畅谈,更有说服力,我这个盐吃得太少的黄毛丫头呢,暂时还没有什么发言权! 
    我们还是说说食物好了。荤与素、咸与甜、辣与淡、营养……,一桌好菜其实是要讲究搭配的,并非满桌大鱼大肉即为盛宴,陆文夫的《美食家》中有个故事:某显贵宴客,满桌鲍参翅肚,宾客虽欢可无人喝彩,却是一道最简单的收尾清汤得到了所有人的绝口称赞,据说是因为厨子累极打盹,忘记放盐,酸甜苦辣咸全都吃遍,味觉早已麻木的宾客们,喝上一碗清淡爽口的鲜汤,顿时精神大振,浑身舒爽!由此可见,什么山珍海味都难称最好,难得的是菜式,口味恰对心意,在合适的时候吃到适合的食物,大概也能有一种终觅知音之感罢?
    在油腻腻的年饭大菜之后,喝上一碗清新爽口的菜粥,我不知道与上文提到的不加盐的清汤是否能有异曲同工之妙呢?
    〖冬苋菜粥〗
    ★冬苋菜一把摘去老叶老杆洗净切碎,米半碗
    ★米加水煮清粥,水量适合稍多
    ★粥好后,加入冬苋菜碎,撒少许盐,滴数滴香油即可人生难得遇知音——冬苋菜粥
    冬苋菜,又名冬寒菜、冬葵,是一种古老的植物,在《乐府诗集》的《十五从军征》中,就有“中庭生旅谷,井上生旅葵。舂谷持作饭,采葵持作羹”的诗句。此诗中的“葵”即为“冬葵”,在诗经、古农书《齐民要术》中都有记载,甚至有文献尊其为“百菜之主”,时至今日,竟然成了一种少见蔬菜。第一次买这个菜的时候,看到那巴掌般粗厚的叶子,我还担心拿来做菜会不会拉得嗓子疼,没想到却是入口滑利清腴,十分爽口。
    在北京,认识此菜的人不多,我是在一个专卖南方小菜的不起眼的小摊上发现的,三五把冬苋菜,已不太水灵了,被茨菇、蚕豆米等菜挡在菜的最后一排,显然久已无人光顾,摊主也耐不住寂寞离了摊位去找同伴闲聊,我站了半天,才把这个四川口音的老头等来,知道我要买冬苋菜和茨菇,老头激动的不停解释:这个是冬苋菜,特别好吃,一定要多买一点,还生怕我不知道做法。
    于是,忍不住买了两大把,提菜回家的路上,想着想着,突然自己笑出来:这个世界果然知音难求,对于这个卖菜的老者又何尝不是如此呢?

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