年底喜事特别多！前天晚上，和一个好久没有联系的JM在网上遇到，开了语音聊天，她说要告诉我一件事情，我的第一反应就是莫非一直没有男朋友的她要告诉我她快结婚了？果然不出我所料，虽然不是报告婚讯，也算是名花终遇主了，听着她快乐的讲述她的幸福和甜蜜，我的心里也充满了欣喜，祝福你，我的朋友，终于找到了属于你的幸福和快乐！我可是很愿意早点接到你的“红色炸弹”哦！

    26日晚上的台湾地震，造成了大量海底光缆的故障，导致大面积网络瘫痪，昨天一天真是狼狈极了，像我们这样的台湾公司，服务器多在台湾，几乎陷入通讯瘫痪，看来太过于依赖高科技并不是什么好事呢！

    继续写我的鱼的一百种做法，这次圣诞大餐潇潇可是犯了一个基本的傻错误哦！

    先说两个故事。

    曾经，看过的一则外国童话，内容大概是这样：

    老国王召来三个女儿，要她们献上一样必不可少的食物，以测忠心和智慧，再决定皇权交给谁。老大献上烤羊腿，二丫头端上蜜糖，小闺女捧上盐。结果，嗜甜的国王把权仗交给了老二，老大也得到一份不薄的财产，老三却被赶出了皇宫。几年后，退位的国王游访他国，款待他的菜肴都淡而无味。“没盐怎么吃得下？”他嗔怪主人。这时，东道国的年轻皇后出场回敬他：“您老不是说盐最没有用吗？”他愣了，然后是羞愧。说话的正是被自己赶出去的小闺女。

   又曾经，看陆文夫的《美食家》一书，看陆先生借朱自治之口讲盐的用法，其对食物的认识之精辟，让我佩服的五体投地，说做菜最大的讲究便是放盐，忘记了放盐，就淡而无味，盐一放，什么鲜香滑脆的口感全来了。

   “盐把百味吊出之后，它本身就隐而不见，从来也没有人在咸淡适中的菜里吃出盐味，除非你是把盐多放了，这时候只有一种味：咸。完了，什么刀功、选料、火候，一切都是白费！”……“从老太太到小孩子，我们每天都在吃饭，大概没有人会特别觉得盐有多么的重要，其实，世界上最复杂和最简单的事情都有最大的学问” 。

   说了半天的故事，聪明的博友一定能猜到，潇潇转移了半天的注意力，想掩饰的错误一定跟盐有关了，呵呵！没办法，坦白从宽了，这道鱼潇潇忘了放盐！

   做佐料的大包日式照烧酱，黑乎乎的看起来很咸的样子，又惦记着给微波炉里的烤沙茶鸡翅翻面，粗心的潇潇就忘记加盐也忘记尝味道了。

    没有滋味的鱼当然无人捧场（连自己也吃不下去），这盘鱼于是完整的端下了圣诞晚宴的桌子，倒有些符合过年一定要“年年有余”的习俗了，只是这次过的是个“洋”年哦！

   第二天，加半勺盐将鱼又烧了一下，一盘壁角菜于是瞬间变成了美味佳肴，一顿见底，抢得最快的居然是潇潇自己。

   盐这个东东，总是不太受人注意的，小小的一撮，似乎有它无它都无甚关碍的，其实却是整道菜出味的灵魂所在，正如生活中许多我们轻易拥有却不甚注意的“财富”，在心安理得的享受它们带来的快乐时，总有些不屑，一旦失去才知道它的可贵！比如一颗发现快乐的心，比如一个和睦幸福的家，比如一个健康的身体！比如……

    菜少了盐，可以再加，不过是没有第一次烧出来那么新鲜味美，那些失去的珍贵，若再想收回，只怕要付出更大的代价而不可得哦！

    〖日式照烧小平鱼〗

    ★小平鱼四条收拾干净后，加入半袋味好美日式照烧酱腌制20分钟，姜丝适量

    ★锅内加油烧热，下姜丝熟根煸干后，捞起弃之，平鱼下锅煎至两面金黄（先炸姜是为了防止煎鱼沾锅），加入剩余的姜丝和日式照烧酱，加入少许水、盐，烧至汤汁浓稠，撒黑胡椒起锅。

     各位，潇潇这次可是没忘加盐！你们可也千万不要犯和我同样的错误哦！