今天想了一整天的广告词，真累，工作一忙起来的时候，坚持写博客就有点辛苦了，可定了每天更新的目标，就一定要做下去，于是，决定今天上个简单的菜好了！

卷心菜、又叫洋白菜、卷心白，我们那旮瘩叫它包菜，手撕包菜是近几年来，大小餐厅里都比较流行的一道小菜，因其清脆爽口，又隐约的一丝酸与辣特别开胃，也成了我们家餐桌上常常出现的最受欢迎的一道素菜。

做手撕包菜的诀窍在于：菜须用手掰碎，不能刀切，保留了菜叶的完整纤维组织，才能有特别清脆的口感；须旺火快炒，如此而已，不愧为懒人菜吧？

传统做法：

★包菜掰碎成小片洗净，蒜两瓣切片、干辣椒三枚掰段

★锅内下油，烧至锅烫油热，将所有材料一起倒入，大火快炒，至菜叶稍软时加入盐，烹醋少许（多则菜叶软烂），加胡椒、鸡精起锅即可。

双椒版做法：

炒菜时加入少许切碎的野山椒，并以泡椒水代替醋，其他与传统做法一样。

野山椒的酸似乎比醋更能刺激味蕾，又带有自然的清香，这样一道小菜，简单吧？

太累了，只想睡觉，今天就容我自己这么糊弄一下吧！