恩，继续来写户部巷的小吃。
大蒸笼里的烧梅，又叫烧卖，武汉的传统烧卖馅料是糯米和肉丁、香菇，加多多的黑胡椒粉，突出的特点是皮薄重油，糯米被油润透，绵软入味，胡椒的辛辣和香气扑鼻的香菇丁中和了重油的腻口，曾经我很讨厌吃烧卖，因为觉得吃不完一个就腻得不行，但在汉口王家巷上班的时候，那里的一家老字号严记烧卖让我一改对烧卖的偏见，原来是我以前没有吃到过好味的烧卖，经常是早上中午连着排了长队去买，取一两半六个烧卖，再用店里烫在热水里的大茶碗装一碗滚烫的大叶花红茶，一口热茶一口烧卖，茶苦香盈口，完全中和了烧卖重油的腻感，真是完美的搭配。
麻团，武汉人称欢喜坨，湖北早餐多用米制，麻团正是以糯米粉为材料，有些象大的炸汤圆，外滚芝麻，炸好后外脆中空，绵软甜香（也有少数夹入了豆沙馅），糯米食物不易消化，肠胃不好的人不能多吃，比如我自己。
面窝，武汉人最爱的早餐种类之一，呈圆环形，中间焦脆，外圈略厚而软，米香与葱香、芝麻香结合，完了，不能再说，口水都快泛滥了。旁边上面缀满小方块的是武汉人冬天最爱的苕面窝，苕，就是所谓的红薯、地瓜，煮熟的地瓜块和面糊混在一起，用圆盘状的长柄煎勺盛着下锅油炸，冬天的时候，买一个拿在手里暖洋洋，吃到口里甜蜜蜜的，红薯淀粉丰富，特别饱肚子。
（未完待续哦！）
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