加载中…青梅酒佐梅香菜 六祖斋里素香来
(2015-03-18 09:51:36)
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美食旅游周游世界老鼠皇帝首席村妇 |
分类： 中国 |
某日,皇帝谓村妇曰：圣人言食色性也，汝与吾环游世界已6载有余，其间遍尝各地美食，人生何其绚丽乎？然，若吾等不尽职尽责，将各地美食之特色味道在博客上公之于众，令天下众生皆能按图索骥，驱而食之，而仅满足于饱一己口腹之欲，何其自私也！
妇深然帝意。进言：从今往后，但凡遇到各地特色食物，尽可将其产地、原料成分乃至口味特色详录于手机，过后总结整理公之于博文，以飨天下粉丝。
前几日，帝妇携手游历广东云浮新兴县。这新兴县位于广东中部偏西处，总面积1519平方公里，总人口42万，下辖15镇。为何区区一县竟能入环球旅行家老鼠皇帝首席村妇的法眼？盖因这新兴县虽位居偏远地，却是中华佛教禅宗六祖惠能的诞生和圆寂之所，乃中国禅宗生源地是也！据考证，六祖惠能原本姓卢，唐贞观十二年（638年）生于新州（今新兴县）夏卢村，年幼丧父，与母相依为命。24岁时得高人点化，到湖北黄梅东禅寺拜弘忍和尚为师，以一偈“菩提本无树，明镜亦非台，本来无一物，何处惹尘埃”倡导顿悟法理，深得五祖赏识，得禅宗六祖之位后
回岭南弘扬佛法。唐开元元年（713年）八月初三圆寂于出声地新兴县国恩寺。
因已另外具文祥表，故本文不再赘述六祖生平故事，而专注于新兴美食。
在地理上，新兴境内气候温和物产丰富，乃西江流域闻名的“鱼米之乡”、“水果之乡”和“荔枝故乡”。新兴香荔、山坑螺、新兴凉果和新兴排米粉等均为远近闻名之美食。帝妇在新兴盘桓三日，每日敞肚饕餮，尽享新兴美食，现依律将各色新兴特色菜肴公之于众，以飨读者。
看官切莫只顾垂涎，但听帝妇图文解之。若读后纸巾无涎，请直往新兴县旅游局挥泪控诉，本博主概不负责。
开饭！！！
新兴山坑螺为何没有尾部呢？相传六祖惠能年少时在龙山后山打柴，碰到一少女在小溪旁敲打小石螺的螺笃。于是上前问：“姑娘为何要敲打这些小石螺呢？”少女答：“敲穿了螺笃，加姜、葱、油、盐、紫苏等炒熟了，吮吸一下，肉就全出来了，味道可鲜美啦。” 六祖惠能听后劝道：“万物皆有灵性。你忍一下口，全部放生吧，或许它们能生还呢！”少女听了顿生恻隐之心，于是把小石螺全部倒入溪中。说也奇怪，这些被敲掉了尾部的石螺竟然存活下来，繁育的后代也都没有了尾部，于是便有了今天这道人们饭桌上的佳肴——山坑螺。
http://y0.ifengimg.com/cmpp/2015/02/10/01/92a61851-b1d6-45f9-87bb-1f9361fab1cf_size87_w600_h400.jpg六祖斋里素香来" TITLE="青梅酒佐梅香菜
汤中树枝状的植物是新兴山里一种一尺见高的灌木，当地人称之为“白凡仔”，有健脾清热、去湿解毒的功效，其性温和，老少咸宜，所以山里人常把它晒干以作汤料煲汤或煮茶来喝，酒楼是见不着它的踪迹的。汤里除盐之外不加任何调料，以保证它的原汁原味。
榄角米粉。榄角源自于黑榄的果实，黑榄又叫乌榄，挂果为青绿色，到秋天果实成熟为黑色，属健康食品。新兴排米粉以当地所产优质大米和优良品质的泉水为原料，生产出的排米粉粉丝油润透明爽滑，煮不糊、炒不烂且口感独特。新兴排米粉是广东省出口排米粉最早的产品，拥有广东“排米粉之王“的美称，是中国地理标志产品。
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