加载中…终生难忘的美食--甲州烤牛肉（日本连载14）
(2014-06-27 10:21:10)
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美食甲州牛肉鲜啤酒西冷牛排入口即化 |
分类： 东亚 |
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众所周知，日本的神户牛肉口感香、肥、嫩，瘦肉分布均匀，以及外表所呈现出的大理石纹理，尤其是入口即化，令其荣登2009年美国媒体选出的“世界最高级9种食物”，与鱼子酱、鹅肝和白松露为伍，排行老六。也有人称其为牛肉中的“劳斯莱斯”。
但估计很多人并不知晓，在日本山梨县还有一种名为甲州红牛的牛肉，堪与神户牛肉齐名。
本来，我们来河口湖的初衷是观赏富士山在河口湖中的倒影以及阳春三月的山湖雪景。不过，在听说了甲州红牛肉并获知河口湖有一家专门供应此肉的烧烤店后，俩舌头就相约舞动起来啦，味蕾也都暴跳如雷啦：NND，如果不给老子品尝甲州红牛肉，俺们就给你们制造一个“咬舌自尽”看看。
于是，为了保住性命，我俩就来到了位于河口湖东岸的Nana牛肉店。皇帝说，既然来了就甭想着省钱，挑最好的点。于是，点了一份店里最贵的极品烤牛肉，肉是著名的甲州牛排，每份8小块，重仅100克，价格是3200日元，合人民币近200元，折合每口牛肉25元人民币！因为是两个人，村妇又点了一份本地牛排，约十几小块，重160克，配米饭、沙拉、甜点的价格是2800日元。这两份牛排的价格都是店里最贵的，肉质都属于“西冷牛排”，亦即选的都是牛的外脊肉，含一定肥油，肉的外沿带一圈白色肉筋。但这可不是寻常的外脊肉，这种肉源自山梨县农民自家饲养、吃酿制葡萄酒后产生的葡萄酒糟长肥的肉牛，在日本其他地方还真就找不到这种品牌的牛肉。
牛肉看上去挺肥，纹理均匀很好看，吃法是自助烤。我俩慢悠悠试了半熟、全熟和大半生多种烤法。奇怪的是，无论烤的时间长短，那肉都是外面金黄酥脆，里面滑嫩香腻且入口即化。最最重要的是，本来平时喜清淡的我俩吃了几乎半斤竟然没有丝毫肥腻感。皇帝吃的脸上油光崭亮，流着哈喇子说，要是放开了吃估计我自己整6份木有问题。
丢人丢到国际上去啦。
饭后问服务员，答说这种牛肉市场价格约10000日元/公斤。亦即合人民币约280元/斤。人家说的这是采市场购价格，实际上我们在饭店里吃的极品肉的价格折合人民币是2000元/公斤。
必须承认：名不虚传、货真价实。
神户本来在我们的计划之内，但皇帝认为，自己大半生也算吃过世面，甲州牛肉已足够令自己终身难忘，就对村妇说：我看，神户这次就不要去了吧。
大名鼎鼎的神户牛肉，就这样因为甲州牛肉而惨遭弹劾。
晚饭皇帝去附近的大超市买了一盒猪肉馅（熟）煎饺，12只价格380日元；一盒鱼生寿司（各种鱼生）438日元；一支1000毫升的100%菠萝汁，109日元（折合人民币仅约6元）。
日本爱吃寿司和鱼生，所以超市的冷柜里这类东西琳琅满目，价格比在饭店要便宜，而且都做成了快餐食品，可以直接食用。后来，我们经常会去超市买寿司和鱼生吃。
物美价廉、新鲜无毒、品质有保障，何乐而不为呢。
-----------------------------像牛排一样被分割了-------------------------------
汤看上去很低调嘛
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