在专业旅人中，我俩充其量只能算得上是“驴人”。原因之一是我俩提倡健康绿色的生活方式，每日运动量很大，能走路就绝不坐车。原因之二是我俩对吃十分不讲究，皇帝是个天生的吃货，吃啥啥好吃，所以也就从不挑拣。村妇虽然富含小资情结，但对吃的重视偏重于色和相，对味道的追求比较淡泊。而且，我俩的共性是都喜欢清淡的食物。

所以，以往我们对美食的重视度非常的不到位。

从去年开始，我们发现自己犯了一个严重的错误。旅行的重要目的是长见识开眼界，美食自然包含在“见识之”中，岂容错过？

俗话说亡羊补牢，未为晚也。认识一旦提上去了，行动也就迅速跟上去了。我们改正错误的诚意苍天可鉴，改正错误的力度日月可证。

宿迁自古就是鱼米之乡。由于水源充足土地肥沃，这里的湖鲜土鲜争奇斗艳，烹调技法花样翻新。宿城竹竿街是当地极具特色的美食街，“十三青龙虾”、“骆马 龙虾”、干丝、黄狗猪头肉、芥末粉皮、霸王别姬、泗洪子鱼锅贴、乾隆贡酥、车轮饼等美味佳肴在此争先恐后登场作秀。

“竹竿街上走一趟，味蕾狂舞赛霸王。由于行程紧，我们没能去竹竿街一饱口福。皇帝只好吟诗两句，权作意淫。

不过，此行宿迁，在区区四顿正餐中，好客的主人还是让我们捉到了宿迁美食的精华。众位看官且听我们娓娓道来。

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黄狗猪头肉为宿迁名吃。传说当年乾隆下江南时路过宿迁，闻到一股特别香的气味，遂前去查看。做猪头肉的厨师姓黄，见到皇帝特别紧张，当被问道叫什么名字时，黄师傅支吾半天才说出“黄……黄……”俩字。乾隆皇帝误以为叫“黄狗”，遂赐猪头肉以御名“黄狗猪头肉”。

据介绍：“黄狗猪头肉”色泽红润、香味浓郁、肥而不腻、烂而不糜、味纯而嫩。不过，老鼠皇帝尝后连连摇头，大骂乾隆无品味：“贵为天子，偏钟情于区区猪头，愚！”。