在这次去北京之前，我就开始念叨着6年前去北京那会儿阿呛带我去人大后门吃烤鸭给我留下了深刻的印象，从那时我就知道了一点：老北京都不去全聚德吃烤鸭，那是骗外地人的地儿。

    那会儿还没现在这样整日沉迷于吃食，只依稀记得那里有个鹅肝很好吃，那里的烤鸭也好吃，那里的拔丝土豆很新鲜，在此之前我都没吃过拔丝的菜。

     好了好了，不说这些成年往事了，这次去北京也顺带和大学同学见了个面，叙了下旧，实在是吃饭聚会两不误啊，哈哈～～

 

    北京之大我可是深有感触，也或许是不常来的缘故，到了这里我完全失去了方向感，也不知道哪家馆子好，所以这家便宜坊是在小原原的推荐下来的。而这店名读起来还很有意思，是便（bian）宜坊，不是pian。

1、门面和环境都一般，据说也是一家国营老字号。

2、大红色的菜单，里面的菜品都配上了图片，现在的饭店一般都如此，能让客人点菜更直观。可惜的是，往往实物有待考证。

3、芥末鸭掌，去了骨的鸭爪外面裹上了调制过的芥末酱。本就不喜芥末，只尝了一个就不行了，但不能否认其美味，只是我不吃罢了。

4、盐水鸭肝，很好吃，没有鸭肝的膻味。

5、这个好像是酱爆鸡丁，里面还有白芝麻和核桃，是南方菜的做法，非常好吃，核桃的清香缓冲了酱爆的刺激，很有创意啊。

6、烤肉，就是一般的猪肉，只是这个装盘很有意思，味道一般。

7、鸭肠，不爱这口，没吃，但看小原原和手镯两人吃的挺欢。

8、名字不太记得了，好像是翡翠白玉汤，其实就是豆腐丝汤，但很鲜美，很清口，很好吃。发现北方菜也开始往精致化发展了

9、好东西当然是留在最后啦，当当当当，烤鸭上桌。烤鸭的面皮有两种，看到最左边这张图了吗？是个两层的蒸笼，上面这层的面皮有点荞麦的颜色，下面这层是红色的面皮，不过都很Q。

   现在的烤鸭也有了改良，传统的里面是放京葱和甜面酱，这里还推荐了用豆苗，很不错的体验。而外面的面皮除了可以用传统的包裹外，还提供生菜叶做备选，这可能是学习了韩国烤五花肉的吃法吧……

   据说，烤鸭好不好吃得看皮能不能入口即化，我不是品鸭高手，但是这里的烤鸭真的很好吃，值得推荐！

10、片完了鸭肉，剩下的鸭架子可不能随便丢哦，一般的北京人都会拿回去自己煮汤喝。不过我由于打包了半只回酒店，架子拿走也没用，所以饭店直接帮我做好了鸭架汤。可味道……实在不能说，淡而无味还有着鸭子的膻味，我喝了一口就停了，只是卖相看着真不错，一不小心误以为是鱼翅呢……

 

    便宜坊有很多分店，我们去的是幸福大街的那家。国营老字号就是这点，到了晚上10点师傅就全下班了，而一般一只鸭子烤制需要30分钟以上，所以如果想吃烤鸭的话，还不能去太晚了。

    到北京，不吃烤鸭，怎么能算到过北京了呢？