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升级版到底不一样——指福门

(2008-01-10 21:32:39)
标签:

升级

外婆家

指福门

美食

分类: 饕餮宴
    最近和牛同学爱上了大众的新车:迈腾,都认为它流线型的外观很漂亮,内座也很宽敞。另外有一种说法,说它是帕萨特的升级版。
    现在,汽车似乎都喜欢弄个某型号升级版,一来可以方便更名,二来也有理由提个价。这样的准则真是放之四海而皆准,同样适用于餐饮行业,而最近刚刚体验了一把外婆家的升级版——指福门,感觉只有一个:升级版,到底不一样。
 
    我们去的是指福门杭报店,就在外婆家杭报店旁边,单从外观上来看两家就有很大的不同。好几次我从门前经过,总是看见它紧闭的大门和透过玻璃看见的那个很欧式的大吊灯,让人觉得很温暖。
 
    既然是升级版,和外婆家必然会有所不同:指福门可以定位,不过只保留到17:30。如果外婆家的装修让人觉得有些些西式的现代的话,那么指福门的装修则让人仿佛来到了中世纪的欧洲。粗犷中透露着精致,古朴中透露着典雅,我很爱这样的环境。
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1、和外婆家不同,没有人站在大开的门口迎接你为你引路,那扇木门始终是紧闭的,得自己动手推进去,到了里面马上能看到一个迎宾台,会有小姐根据你的定位给你一张卡片,上面写着你的座位号。然后自己直接上二楼,有人在楼上带位。
    这里说个题外话,为什么要自己推门而入?原来这个举动和指福门有关的,意思是需要用自己的手指去推开,才能得到福气。很妙的解释吧!
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2、一些细节的地方我很喜欢,好像设计师是怎么古典怎么来,连卫生间也一样没放过。
 
    重点还是要来看菜,毕竟味道才是最重要的。这里没有我们在外婆家吃到烂的茶香鸡、珊瑚虾、外婆红烧肉等等,除了个别冷盘,一切你在外婆家熟门熟路的菜这里统统没有,而且索性连菜名也都是比外婆家的更具艺术性,让升级升得更彻底。
 
    凡事都要有个顺序,吃饭也一样,而中国人吃中餐的习惯总是:先上饮料,然后上冷盘,接着是热菜和汤,最后才是主食,而通常主食就是米饭,拌着剩下的热菜。我们当然也是这样的顺序,那就按这样的顺序来介绍吧,因为菜有点多,就看图说话吧。
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3、热的玉米汁,和很多高档的餐厅靠拢了,外婆家也有玉米汁,不过是罐装的。味道不错,很爽口,吃了一点都不腻,牛同学都喜欢。
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4、卤水拼盘,牛同学的最爱,不过这里的味道可不只比外婆家的升了大大一级,比号称专业做粤菜的丽府都是有过之而无不及。
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5、西湖藕韵,第一次感受到了这里菜名之艺术吧升级版到底不一样——指福门其实就是俗称的糯米藕啦,味道是大家都做的出的味道。
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6、泰式凤爪,看名字就知道有点泰式的特点:带辣。不过鸡爪真的还是江南驿的让人难忘……
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7、手捏菜烧肚片,这个名字很直白。简单点说,手捏菜就是将青菜洗净切碎,加盐、味精等捏制而成的新鲜咸菜。个人认为这个菜味道一般,肚片烧得有点过头了,有点难过口,而且那天的厨师好像忘记放盐了……
鲑鱼.jpg
8、椒麻鸡,这里麻的味道不是很重,所以更能入口些。但要论好吃,当然是比不过江南驿那大大的一桶了。
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9、葱香牛肉,味道很不错,有了大量的葱不仅遮了牛肉原本的膻味,也使得香气横溢,而更重要的是牛肉相当的嫩,微辣,下面的是豆芽菜。
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10、叫什么子排,是藕段和子排一起烧,藕段倒是被肉汁调制得非常美味,子排味道倒是一般。
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11、香口糖排,就是一般的糖醋排骨,只是这里的排骨上多了一点白芝麻,更香些。不过和一般小店里不同,这里的糖排倒都是真材实料,绝对不是拿面粉糊弄糊弄的,难怪点单率超高。
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12、油爆河虾,非常非常好吃,我认为老头儿的油爆虾怎么能和它比呢?这份是半斤装的。
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13、香草鲑鱼,真正上当的一个菜,花椒味太重,一点都不好吃,难道是因为那天在座的都是不好这口的?
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14、这个名字忘了,好像就是酸辣大白菜之类的吧,个人认为酸、辣两味都没有到,因此味道一般。
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15、笋衣烧鸡,绝对推荐的一个菜,笋衣很嫩很鲜,鸡肉烧汤自然比炒来得嫩,再加上新鲜的豌豆,汤头鲜中略带点酸,实在是美味啊~~我们不仅吃完了料,甚至把汤都干完了升级版到底不一样——指福门
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16、牛腩海带炖冬瓜,呵呵~~真的是超辣的一个菜,尽管汤很鲜,可我还是吃不消喝,倒是牛同学不惧辣,喝了好几碗。估计吃辣的人会喜欢这个菜的,多补啊~~ 
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17、顶汤真菌,别看照片上看着不咋滴,可真的是很鲜的呢!就是那天吃出了一根洗碗的铁丝让我们倒尽了胃口,要不然我还真的喝得乐此不疲呢!
 
    HOHO~~菜有点多吧,其实是因为刚好临近两天都去吃了,所以就把吃过的都汇总上来啦,其中有个别菜是两天都点的,我都做了重点介绍啦!
    有人问:干嘛连着去吃同一个地方啊?
    答案很简单嘛:因为好吃啊!升级版到底不一样,服务、口味上都比现在的外婆家有质的飞跃,当然,价格是不会忘了升级的,这里的消费大约在80元/人,是外婆家的一倍。
   
 

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