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韩国菜

(2006-05-04 11:28:55)
分类: 饕餮宴

曾几何时日剧在国内人气急升,周围有很多哈日一族,对于日本的明星也是如数家珍。

   《恋爱世纪》、《魔女的条件》、《东京爱情故事》等等等等,松岛菜菜子、龙泽秀明、江口洋介……这些都是新一代心目中的偶像。

不知道何时开始,日剧不再流行,日本的明星也开始渐渐被大家遗忘,

取而代之的是韩剧的风靡、韩装的流行、韩国明星的逐日进军和韩国料理店的越来越多。

 

每本韩剧里面都有出现吃这个镜头,看到桌上密密麻麻的小碗,我的口水也控制不住地在口腔里翻腾,啊~~有点向往去韩国吃韩国料理。

信息社会的好处就在于想做什么基本上都有可能实现,所以我在杭州就吃到了韩国菜。

第一次吃是在西城广场楼上,店名早就不记得了,从来没吃过韩国料理的我第一次对韩国菜有了真正的认识,而且觉得味道不错。可惜事后和同事谈到这家店,居然被告知那家店的味道其实不怎样,唉~~谁让我没有吃过其他店呢?

 

昨天,相约初中的铁哥儿们刚刚和朱宝儿一起出来聚聚,于是在刚刚的提议下,我们去了黄龙恒励宾馆一楼的景福宫吃韩国料理。

地方不好找,如果没有人带路,估计是不会找到那里去的。这让我对这家店充满了期待,所谓“酒香不怕巷子深”,这个道理我是懂的。

店里人很少,我们去的时候只有两桌,韩国人,大人一桌,小孩一桌。环境也不错,至少很干净,很清静。

吃韩国菜,要用到的工具是筷子和勺子。韩国的筷子和勺子都是银制的,他们的筷子和我们的不一样,我们的筷子是圆的,而他们的是扁平的四方形,手感比较重。

我们点了冷面、石锅拌饭、烤五花肉、土豆饼和泡菜汤,都是些有明显韩国特色的食物。

上菜之前先上了6碟小菜,开胃的那种,有水果沙拉、泡菜、拌海带丝、红椒四季豆、蛋卷(里面包的是海苔)……还有一个实在记不得了,量都不多。

而且这个饭前菜每个店都不同,估计是可以随意的。

韩国冷面其实是很适合夏天吃的,好像是在面汤里加入了冰块,非常爽口,吃下去就觉得身上的热气都降低了。这里的冷面比第一次吃的地方吃口要淡一些,有些酸甜。里面的配料有半个拨皮蛋、雪梨丝、腌肉等等,面条看着像荞麦面,很有嚼劲,难怪韩剧里面的女生到了夏天就吵着要吃冷面呢!

石锅拌饭一般,有些辣,就是将菜和饭拌在一起的吃法。

烤五花肉是韩国比较奢侈的菜之一,据说韩国的肉类产品非常之稀有,所以偶尔吃肉在他们看来是很幸福的事情。

具体无法考证,但是它的烤肉酱的确是很好吃。生菜裹上沾了烤肉酱的五花肉,塞到嘴里,菜的爽口和肉的厚实再配上酱的香甜,的确是一大享受啊!

土豆饼很好吃,点它只是因为喜欢吃土豆,爱屋及乌的缘故。一整块土豆饼,上面撒着白芝麻,味道很清淡,略有甜味,而且非常有韧性,不粘牙。

泡菜汤刚上来我吓了一跳,红红的一锅,本能的以为会很辣。尝试性的喝了一口,咦?居然不辣唉!

微微有点酸辣,但不是很刺激神经的那种味道。这个汤还配有一份饭,装饭的容器我很喜欢,不锈钢的碗,上面有个盖子,很精致,真想把它偷回家……韩国菜

吃韩国菜最大的感受就是清淡,调味并不复杂,要说真正的美食,那还是中国菜。但是作为追赶潮流的尝鲜,倒是可以试试看,总体来说比日本的生鱼片和寿司吸引我多一些。

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