今晚巫家菜:相亲中西猪扒、时令蓝莓

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::话说今晚巫家菜恢复上部落格之后,
迎来第一位网路吃客,
那就是跟我同在一个饭点时区—纽约—的任姑娘,
她在饭否上告知我,打算买一碗米饭,
看着今晚新上菜式下饭,真是感人。。。
::今晚我们来一次文化滴民间交流,
因为STOP&SHOP今天猪扒大特卖,
所以,我买回来袅不少猪排。
::NO.1,上图,吕方中式猪扒,
简单到我真想拿把菜刀驾着你的脖子做,
保准菜刀还没挨着你的脖子,猪扒已经做好了。
热锅,下点儿橄榄油
(最近中式的油,俺家吃完了,请用色拉油替代),
下猪扒,对了,上面忘记交代,猪扒洗好之后呢,
最好用厚的餐巾纸给它吸干。
然后倒入卤水汁,
我用了新近试用的江门产的汾阳桥牌卤水汁,
你也可以用其他牌子的任何汁,不是酱油就OK。
外加一些姜丝,好啦,三分钟左右,即可。
上面放一点儿生的姜丝,加一片花盆里的嫩叶子。点缀。
::NO.2,兰方西式猪扒,简单到我真想手把手教你,
保准我民双手接触不需要超过六十秒,
热锅,下点儿橄榄油,
猪扒下去,一边好,两边,
加上几粒花椒去腥(这素我滴秘密武器喔),
加上一些个红酒醋
(如果没有正点意大利红酒醋,那么您就红酒+醋),
约莫两分钟翻两遍,两边都按摩到了,即可。
上面放一点蒜茸和番茄酱。
我还配了些白水煮的蚕豆,
蚕豆那边撒一点儿胡椒粉和细盐巴,就很西了。
记住:老外吃什么都撒胡椒粉和盐巴。
::时令蓝莓,蓝莓正当季,可以买来当餐后水果,
或者加点儿冰淇淋就口以当做甜点咯。
因为有网路客人我才加了这个,
家常,这么着太隆重袅。。。
当然,蓝莓我拍完照片就吃袅。
任悦姑娘素一个专业摄影师,千万小心拍照。。。
好吧,请慢用。。。。
::大家一定早已经忘记,很久很久以前,
俺也曾经做过一次猪扒饭:简约猪扒饭,
还曾经做过熏香茅猪小扒,
这类荤菜,适合对抗经济危机,
也需要一份有禅意的汤做辅助:禅院莼菜汤,
然后读一篇温柔隽永滴小文:一个人的流水席。
::P.S.哪位大内高手可以告诉我如何做图片超链接?