香水物语

俗称“罗拉奖”的第57届德国电影奖近日公布提名名单，其中导演Tom Tykwer的新作《香水谋杀案》（Perfume：The Story of a Murderer）以8项提名领先。这部结合了罪恶与美丽的电影洋溢着细致的对香水制作过程和香味的描写。下面就一起来探寻一下香水的奥秘吧。

香水类型

香水这个词，从拉丁文“parfumare”意思是“穿透烟雾”。它是通过把自然的或人工的芳香油提取物（fragrant oil extracts）在水中和高纯度酒精（high-grade alcohol）中稀释而得到的。不同香水的区别就在于香料中（某种？）香油的量（、比例？）或者浓度的不同。浓度越高，香味就会越持久。其中有浓度为4%的古龙香水（Eau de Cologne）、浓度在8%-15%之间的淡香水或者是化妆水（Eau de Toilette），以及浓度为15%-20%的浓香水（Eau de Perfume/parfum）。

香味类型

香水有自己的香味语言。松柏调（Coniferous note）指松树、云杉、桧树等树木的香味；泥土调（Earthy note）香水散发出类似泥土般的气息；花香香水（Floral perfume）以花香调占主导地位的香水；花香东方调（Floriental）是以花香与东方香调占主导地位的香水；食品香味（Gourmand note）香水里面包含某种食物的味道；绿叶调（Green note）香水散发着青草和绿色植物的气息；清香调（Light notes）则指清新、花香味、柑橘味、果味；苔藓调（Mossy note）是从苔藓和地衣中间提取的香气；东方调（Oriental）也叫琥珀调，气息浓烈；甜香调（Sweet note）是香水业中的一种甜蜜蜜的气息。

香水品牌

名贵的香水品牌有最昂贵的香水“毕扬”（Bijan）；茉莉香味的“欢乐”（Joy）；洋溢着优雅欧洲风格的“第凡内”（Tiffany）；适合最时髦和浪漫女人的“狄娃”（Diva）；神秘而具诱惑力的“鸦片”（Opium）；艾尔媚的招牌香水“小马车”（Caleche）；散发纯朴的气息的“艾佩芝”（Arpege）；精致地注释了女性独特的妩媚与婉约的“香奈尔5号香水”（Chane1 No.5）；有东方松脂味道的“夏尔美”（Shalimar）；帕门推出的清新风格的女性香水“象牙”（Ivoire）；Christian Dior推出的“轻柔的毒药”（Tender Poison）；雅诗兰黛Estee Lauder；后起之秀“安妮”（Anais Anais）等。