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儿时过年才有得吃的一碗“茶”，隆冬的日子，窗外飘着雪，一碗滚烫的甜汤冒着热气，舀一勺送进嘴里，那暖暖的香甜味沁入心扉，汤甜枣子香鸡蛋嫩，美味当前，有时候还会因为心急而烫了舌头，呵呵多么美妙的味道。。。

很简单的甜汤，准备原料：桂圆干一小撮，干红枣（金丝小枣为佳）两把，鲜鸡蛋四颗，冰糖适量。

制作步骤：

一、鸡蛋连壳煮熟去壳备用；

二、桂圆干和枣子温水洗一下，放入砂锅，加4-5碗水（凭手感，喜欢甜汤就稍微放多点儿），盖上盖，中火烧开，滚5分钟；

三、这时候开盖会看到小枣们一个个都变胖了~圆鼓鼓的很可爱~呵呵。放入剥了壳的鸡蛋，转小火煮半个小时，煮至汤变成微微的红色，鸡蛋表面也染上淡淡的红色，就煮得差不多了，放入适量冰糖，待冰糖完全融化，稍微搅拌均匀即可食用。

Tips:

1、热水和鸡蛋一起下锅，水开后煮五分钟，然后马上用冷水冲凉剥壳，这样煮出来的蛋比较嫩;

2、冰糖如果太大块不好弄开，把整块冰糖放在盘子上，进微波炉打20秒左右（各家微波炉性格不同，时间自己掌握），取出来用勺子稍微一敲就散了，再根据需要适量取用~

3、吃的时候，蛋黄咬破后浇点儿甜汤，个人觉得吃起来更韵味~哈哈~

今天想起做这个，完全是男人回来说今天是冬至，要吃汤圆~我说你又不早说，我怎么知道是冬至~甚至我怎么知道冬至要吃汤圆~哼~再一看日历，明天才是冬至呢~不过明天我们家也没汤圆吃——周末买菜的时候没有买呀~这可怎么办呢~也不能让个大男人失望不是~找点儿其他的替代品来treat他一下好了~呵呵~到吃的时候的表扬那是少不了的了~小朋友也很喜欢吃，一人吃掉一小碗包括一个鸡蛋。

刚才走过来看到我拍出来的照片，笑说：这看起来挺好吃的嘛~！

我说：哼，光看起来好吃，吃起来的时候怎么样嘛？~

回答：吃的时候就想吃完了再吃一碗。。可惜也吃不下了。。。

哈哈，能吃得下才怪，消灭一大碗面之后再吃的甜汤~

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